從這幾點(diǎn)鑒別茉莉花茶的好壞

　　近些年越來越多的人愛上了茶道，茶道知識(shí)大家應(yīng)該都有所了解，花茶是人們生活中常見的飲品，茉莉花茶是人們非常喜歡的花茶，今天就給大家介紹茉莉花茶的知識(shí)，告訴大家如何選購茉莉花茶以及茉莉花茶功效是什么。

　　相信大家對(duì)于茉莉花茶都不陌生，茉莉花茶是供人們喝的天然飲料，應(yīng)以內(nèi)質(zhì)為主，兼看外觀(外形)來鑒別的。

　　1、外觀

　　我們可以從茉莉花茶的外觀上辨別茉莉花茶的好壞，茉莉花茶的外觀以條索、色澤、勻整度來評(píng)定。

　　我們可以從茉莉花茶的外觀上辨別茉莉花茶的好壞

　�、贄l索(名優(yōu)茶叫造型)

　　要求緊結(jié)壯實(shí)。名茶有它自己獨(dú)特要求，如龍井茶要求扁平勻直;碧螺春要求卷曲細(xì)嫩等等。但一般而言，春茶一般條索緊結(jié)重實(shí)，夏秋茶就較輕瘦或粗松。高檔茶要求芽毫多且肥壯。

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　　花茶是以綠茶為原料，一般色澤要求嫩綠、黃綠、有光澤為好，夏秋茶比較枯綠欠油潤，秋茶還好些，陳茶灰暗。

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　　干凈勻整為好，特別要檢查非茶類夾雜物，如昆蟲、鐵釘?shù)炔荒苡袚诫s。

　　2、內(nèi)質(zhì)

　　內(nèi)質(zhì)是茉莉花茶品質(zhì)主要因素，以香氣、滋味、湯色、葉底來鑒別，主要決定于香氣和滋味。

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　　從鮮度、濃度、純度三因素來評(píng)判，優(yōu)質(zhì)的花茶同時(shí)具有鮮、濃、純的香氣，三者既有區(qū)別又有相關(guān)性。

　　a、鮮度

　　指香氣的鮮靈程度，審評(píng)一杯花茶時(shí)，聞香氣，給人第一印象鮮度如何?通俗說就是香氣新鮮否?高檔花茶要求“鮮靈”，鮮靈是香氣表現(xiàn)十分敏銳，即“一嗅即感”是鮮的更高表現(xiàn)，不鮮，陳味都是低檔花茶或陳茶的表現(xiàn)特征。

　　b、濃度

　　指茉莉花茶耐泡度。香氣持久、耐泡者為濃度好的茉莉花茶，相反香氣薄、不持久、一泡有香，二泡就聞不到香氣，濃度就差了。一般低級(jí)別花茶濃度總比不上高級(jí)別的花茶。

　　c、純度

　　指花香、茶香的純正度。如茉莉花茶中不能“透蘭”或其它花的香，茶香中不能有煙焦味及其它異味。

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　　主要評(píng)濃度和鮮純度。品嘗花茶滋味純正濃醇為好。滋味與香氣在正常情況下，一般是相關(guān)性。香氣鮮滋味爽;香氣濃滋味醇;香氣純滋味細(xì);若發(fā)現(xiàn)香氣有異，在滋味上要認(rèn)真地加以鑒別。

　　③湯色

　　以黃綠、清澈明亮為好，黃暗或泛紅為劣。

　�、苋~底

　　嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣。

　　顧客在選購茉莉花茶時(shí)，如上所說，首先看外形要符合我們的要求(條索、色澤、勻整度);此外也可以干聞香氣，鮮純度一般能聞出來，有經(jīng)驗(yàn)者也能聞出濃度來;然后最好沖泡一杯，品嘗一下香氣滋味，能喝到鮮爽濃醇花茶味時(shí)，再看茶湯是黃綠明亮的，那定是品質(zhì)好的花茶，可放心購買。

　　3、茉莉花茶的功效

　　《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化濕、提神、清火、消食、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲、防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。并能滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容、緩解痛經(jīng)。

　　清熱、解毒

　　茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補(bǔ)益緩和，清熱瀉火解表等功效。茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。

　　安定情緒

　　茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，對(duì)于有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

　　提神

　　多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響�；ú韪蕸龆�兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品.

　　去油膩、去口氣

　　茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅(jiān)固牙齒、防止口臭之功效。

　　滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容

　　喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經(jīng)痛;對(duì)于女性的生理、生殖機(jī)能也有幫助，最重要的，它還有滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容、排毒養(yǎng)顏、面色暗啞無華的功效。

　　如果你常常感到四肢發(fā)涼，說明你的末梢循環(huán)不佳，新陳代謝較緩，適合飲用性溫的茉莉花茶，可以改善體內(nèi)的血液循環(huán)，溫暖身體，讓膚色紅潤。

　　疏肝郁

　　很多白領(lǐng)午休時(shí)都是伏案而睡，睡醒的時(shí)候往往感覺兩肋有些微微酸脹，甚至?xí)�有肝郁的感覺。中醫(yī)養(yǎng)生專家介紹說，這主要是因?yàn)榉�案而睡的睡姿造成的。�?dāng)人肝郁氣滯時(shí)，精神自然不會(huì)好到哪兒去。這個(gè)時(shí)候不妨來杯茉莉花茶，不但能理氣開郁，還能定心安神，有利于幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等癥狀。

　　防病

　　茉莉花茶能夠預(yù)防蛀牙、預(yù)防心血管疾病、腸道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦慮現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。

　　茉莉花：是“好一朵美麗的茉莉花”；

　　茉莉花茶：是“茶中可聞春天的氣息”。

　　就這名字便可以吸引大片的茶友，誰人不愛詩意濃，茉莉花茶香氣濃。

　　既南宋劉克莊的《茉莉》來看，其名遠(yuǎn)近聞名：

　　一卉能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼。

　　野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁。

　　茉莉花茶品種多樣，有清香型，柔香型，濃香型。

　　如何分辨茉莉花茶的好壞？這成了初喝茉莉花，或想多飲茉莉花茶人必解之謎。

　　壹||

　　眼見為實(shí)不是虛的

　　一要觀茶

　　茉莉花茶不可不看的是：所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。

　　以茶為根本，花為“錦上添花”。

　　高檔的茉莉花茶：

　　外形細(xì)膩，葉片呈現(xiàn)長條狀，色澤嫩綠，嫩芽細(xì)膩，顯露多毫。

　　低檔的茉莉花茶：色澤黃褐芽越少，葉居多，幾乎無嫩芽而且多帶有莖、梗。

　　當(dāng)然在網(wǎng)購時(shí)候，介紹的鏈接、包括到手的茶包、禮盒、都可關(guān)注茶的產(chǎn)地及加工。

　　口糧性花茶推薦：茉莉玉螺王

　　其外形緊細(xì)卷曲，和玉螺極為相似，因而得名。

　　用開水沖泡，香氣彌漫開來，選做一款口糧茶屬實(shí)不錯(cuò)。

　　觀賞性花茶推薦：3A茉莉飄雪

　　沖泡之后，沉淀在杯底的茶葉，與浮在水面之上的茉莉花照相呼應(yīng)，就猶如在碧綠色的潭水中，漂浮著茉莉花朵。

　　擁有的觀賞性如飄雪般詩意，愛鑒賞的可以試試。

　　貳||茉莉茶香不可不聞

　　二要聞香

　　很多人認(rèn)為，茉莉花茶越香越好，其實(shí)不然。

　　主要從鮮度、濃度、純度三個(gè)方面來判斷。

　　鮮度，

　　好的茉莉花香氣明顯，顯得氣味鮮靈，給人如沐春風(fēng)的舒適感。

　　低檔的往往沒有這種直觀的撲鼻感，有些甚至夾雜著陳味。

　　濃度，

　　好的茉莉花茶香氣持久，也可耐泡的沖上幾杯，還能留香。

　　低檔花茶不夠持久，而且香氣，不會(huì)讓你有多沖泡之感。

　　茶葉耐泡通過沸水的洗禮后，茉莉花茶品質(zhì)的好壞就能看得一清二楚，優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶持久耐泡，即便沖泡五六道茶湯后，滋味也不至于變得寡淡。

　　純度，

　　花與茶的結(jié)合體之下構(gòu)成的香味。很明顯就是拼配茶之后，除了本身茉莉花以外不能有別的氣味。

　　優(yōu)質(zhì)茉莉花茶推薦：女兒環(huán)

　　采用手工工藝制茶，保持生葉的鮮綠特點(diǎn)。外形獨(dú)特：如女孩子的耳上的環(huán)，色澤綠翠，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

　　叁||“察言觀色"也適合看茉莉花茶

　　三是觀色

　　茉莉花茶可沖泡，來觀色。

　　其的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳，沖泡起舞之間，觀賞性極強(qiáng)。

　　嫩綠為底，也可幾次沖泡，看清其質(zhì)。

　　若深暗泛紅，就要注意了，往往是品質(zhì)有弊病。

　　明星茉莉花茶推薦：茉莉龍珠

　　茉莉龍珠茶如其名： 外形圓緊,白毫顯露,形似珍珠。

　　鮮花則采用品質(zhì)上等的伏季茉莉，香氣鮮靈,濃厚持久;湯色黃綠明亮,滋味鮮靈。

　　肆||把握收尾重中之重

　　四是品湯

　　沖泡之后后，色澤顯著，有條件可以喝喝看。

　　好的茉莉花茶，湯色清澈明亮，色澤黃綠，滋味純正濃醇，一下子上頭。

　　低檔的茉莉花茶大多暗黃或泛紅，滋味偏淡，鮮感淡薄。

　　兩者皆是能喝，但是帶來的感受卻有不同。

　　綜上所述，用好看、好聞、好喝來概述不為過。

　　明星茉莉花茶推薦：茉莉針王

　　六窯工藝帶來茉莉花茶與松針的完美結(jié)合，人們沖泡飲用，這種茶不單能品味到綠茶的清香和茉莉的花香，還能品味到松針的天然松香之味。

　　茉莉花茶成品以來，既有悠悠茶韻，又有芬芳花香，無疑是吸引人的閃光點(diǎn)。

　　挑挑選選，春去夏過秋來，只為帶給茶友們喝茶最好的體驗(yàn)，以享受為由，茉莉花茶值得一試。

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