蔥油拌面怎么做好吃

　　蔥油拌面，是最簡單的面食，尤其適合懶人、下廚房較少的小白和步履匆匆的上班族。以下是小編為大家整理的蔥油拌面怎么做好吃，歡迎大家閱讀。

　　蔥油拌面的做法一

　　1.小蔥洗凈，準(zhǔn)備面條

　　2.把小蔥切段，切一點(diǎn)蔥花

　　3.熱鍋冷油加入小蔥，用中火小蔥和油溫一起慢慢熬至，中間用筷子把小蔥劃散，等油溫升高變成這樣的顏色熄火把蔥段撈起。

　　4.趁熱蔥油里加入鮮醬油和魚露拌勻

　　5.鍋內(nèi)水燒開后下入面條

　　6.大火把面條煮熟軟

　　7.撈起放入盆中加入調(diào)料拌勻

　　8.再把熬過的蔥段加一點(diǎn)上去，脆脆的很香，撒上蔥花即可

　　9.入口鮮香

　　蔥油拌面的做法二

　　1蔥、姜切碎，八角、桂皮洗凈。

　　2鍋里放油，放入蔥、姜、八角、桂皮煸炒出香味。

　　3加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精。

　　4倒入高湯燒開。

　　5轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

　　6將煮好的湯汁倒入碗中。

　　7鍋里放水燒開，放入面條煮3分鐘。

　　8撈出瀝干水分，放入料汁碗中。

　　9攪拌一下。

　　10蔥切碎，黃瓜切成細(xì)絲。

　　11撒上黃瓜絲和蔥末即可。

　　蔥油拌面的做法三

　　1.將小蔥洗凈，備好面條。

　　2.小蔥切段兒備用，并準(zhǔn)備好一碗料汁：生抽3勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鹽適量，攪拌均勻備用。

　　3.鍋中注入多一些的油，燒熱后，放入蔥段炸香，我習(xí)慣把蔥炸至枯焦，讓它的香味充分釋放出來，與油完美結(jié)合。

　　4.待蔥香四溢時，把提前調(diào)好的一碗料汁倒入鍋中，與油汁炒勻即可盛出。

　　5.把面煮熟撈出，根據(jù)喜好選擇是否過水，澆上蔥油拌勻即可享用。

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