韓式紫菜包飯的做法圖解

　　韓式紫菜包飯其實(shí)就是一種由米飯和紫菜做成的韓國(guó)料理。下面是小編分享的具體做法，一起來(lái)看一下吧。

　　一、材料

　　米飯、紫菜。火腿腸、黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、肉松、花生油、香油、黑芝麻、鹽。

　　二、紫菜包飯的做法

　　1、黃瓜、火腿腸切條，胡蘿卜切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點(diǎn)兒鹽打散。

　　2、鍋中加入少許花生油，晃動(dòng)幾下鍋，讓油均勻的布滿鍋底，轉(zhuǎn)小火，倒入打散的蛋液，不要攪動(dòng)，待下面凝固，翻面再煎，成一個(gè)雞蛋餅后用筷子夾出來(lái)。

　　3、將煎好的雞蛋餅切成條狀。

　　4、鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿卜絲，炒軟即可。

　　5、新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻后，放涼。

　　6、紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個(gè)飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿卜絲，然后慢慢的卷起。

　　7、將卷好的紫菜卷用刀切成約1.5厘米寬。

　　三、烹飪技巧

　　做紫菜包飯的米飯一定要比平時(shí)軟一點(diǎn)，也就是做的時(shí)候多放些水，胡蘿卜經(jīng)油鍋炒過(guò)后，胡蘿卜素才會(huì)更好的被人體吸收，口感也會(huì)更好�；鹜饶c本身有咸味，這個(gè)又是清淡的，所以不用加太多的鹽。

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