鮮蝦年糕的做法

　　年糕的做法有多種多樣，以下是為大家分享的鮮蝦年糕的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　主料

　　鮮蝦10只 年糕1袋

　　輔料

　　香芹2根 韓國辣醬2匙 西紅柿1個(gè) 蠔油，海鮮醬油1匙

　　做法步驟

　　1. 備料

　　2. 備料

　　3. 炒

　　4. 加入西紅柿

　　5. 加少量水悶5分鐘

　　6. 出鍋前撒入香芹

　　7. 開吃

　　延伸閱讀

　　1、年糕的熱量

　　年糕營(yíng)養(yǎng)成分:這里為年糕中100克可食部的營(yíng)養(yǎng)素含量。食部:為每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。含量:為100克食部(即可食用部分)的營(yíng)養(yǎng)素含量。度量單位:熱量(可食部分熱量)1塊年糕(450克)693大卡。半塊年糕(225克)347大卡。標(biāo)準(zhǔn)(100克)154大卡。

　　年糕不但味道香甜可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn),年糕的熱量較高,是米飯的數(shù)倍。不過年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又對(duì)身體好。

　　2、年糕的種類

　　逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。年糕的種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。

　　3、年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。適用人群:一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。營(yíng)養(yǎng)功效:糯米性甘平,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米有收澀作用,對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。

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