冬瓜排骨湯怎么做好吃

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，那么冬瓜排骨湯怎么做好吃呢？

　　冬瓜排骨湯所需材料：

　　主料：冬瓜500g、排骨300g、姜片少許、蔥段少許

　　輔料：鹽4g、雞粉2g、胡椒粉適量、料酒適量

　　冬瓜排骨湯的做法步驟：

　　1、將冬瓜去皮后洗凈，然后斜切成方塊備用。

　　2、將排骨洗凈，然后切成段后備用。

　　3、在鍋內(nèi)放入少許水，放入排骨，將排骨煮一下，大約10分鐘左右，撈出沸水中的泡沫，在稍微煮一下。

　　4、排骨煮好后，我們將其撈出，然后裝盤(pán)中備用。

　　5、燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，再將之前煮好的排骨倒入鍋中，在放入姜片和冬瓜調(diào)味。

　　6、煮開(kāi)后我們?cè)诩尤肷僭S料酒煮約2分鐘。

　　7、將鍋內(nèi)的材料撈出后放入砂鍋中，在倒入湯汁。

　　8、將砂鍋放入煤氣爐上蓋上蓋子，開(kāi)大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

　　9、最后打開(kāi)鍋蓋，在砂鍋內(nèi)加入適量鹽、雞粉、少許芝麻油、胡椒粉拌勻，最后再煮1-2分鐘即可起鍋，可按個(gè)人喜好放入少許蔥段即可。

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