兒童早餐食譜大全及做法

　　現(xiàn)代生活節(jié)奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養(yǎng)搭配不合理;有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。這里，向介紹一些營養(yǎng)全面、簡單易做的兒童早餐食譜大全，年輕的爸爸媽媽可以試著做做看，希望你的孩子喜歡吃。

　　兒童營養(yǎng)早餐的做法

　　1、準備食材：波菜一顆，鵪鶉蛋6枚，玉米渣半碗，細腸一根，(實際只切了八小薄片)豆沙及奶黃饅頭各一個

　　2、菠菜用熱水燙一下切碎放入碗中，打入鵪鶉蛋蛋，切八小片薄細腸，(主要是為了引起寶寶的食欲)倒小半碗雞湯(雞湯和蛋液的比例是1：1)放三分之一小勺鹽，攪拌均勻。

　　3、蒸鍋內(nèi)放三碗水，倒入玉米渣，把攪拌好的雞蛋液及饅頭放到蒸屜上開小火慢蒸。大約六分鐘左右就可以關(guān)火了。這是一款很簡單的早餐，可本人認為營養(yǎng)還是蠻搭的，菠菜補鐵的，而雞蛋據(jù)說除了煮以外蒸是最保留其營養(yǎng)成分的(用雞湯蒸味道不僅鮮美營養(yǎng)也高一點)，玉米渣又是粗糧，主要是寶寶對做的飯比較感興趣就OK了。

 

　　兒童吐司卡通早餐

　　材料

　　主料：

　　高筋面粉250克

　　發(fā)酵粉4克

　　雞蛋1個

　　鹽3克

　　牛奶145克

　　白糖25克

　　黃油30克

　　輔料：

　　奶酪芝士4克

　　生菜2片

　　火腿4片

　　巧克力醬適量

　　做法

　　1、把除黃油外，全部主料放面包機的攪拌桶里面

　　2、選擇IMIX程序開始攪拌

　　3、一個程序結(jié)束后，就可以加室溫軟化的黃油。繼續(xù)選擇IMIX程序攪拌

　　4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可

　　5、選擇酸奶發(fā)酵模式，我設(shè)定了一個小時

　　6、一個小時后面團發(fā)至兩倍以上大即可

　　7、揉面排氣，將面團分割成三份，中間室溫發(fā)酵15分鐘

　　8、把面團搟成牛舌餅狀

　　9、卷起來

　　10、放入吐司模中進行第二次發(fā)酵

　　11、發(fā)至8分滿

　　12、蓋上吐司盒的蓋子

　　13、烤箱預(yù)熱190度，將吐司盒放在倒數(shù)第一層，190度烤30分鐘

　　14、烤好后放涼切片，用模具壓出貓咪圖案

　　15、壓好的樣子

　　16、奶酪也壓出圖案

　　17、放上奶酪片

　　18、再放生菜片

　　19、放火腿片

　　20、最后蓋上另外一片，用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。裝盤

 

　　吉兒的簡易本尼蛋早餐

　　材料：

　　上月我和吉兒一起跟著電視學(xué)會了Egg benedict ，本尼蛋。

　　一大早就要自己做新鮮的蛋黃醬確是很緊張，

　　所以吉兒說就直接上一個水波蛋，嘉黑胡椒和檸檬蜜，

　　讓這個早晨充滿檸檬的香氣

　　【食材】面包//雞蛋//萵苣//黑胡椒//檸檬蜜

　　做法：

　　1、萵苣去皮刨成絲，可生食亦可沸水焯一下，時下是冬天，焯一下不會那么涼對胃比較好;

　　2、面包切片放盤子里備用;

　　3、火腿腸直接放平底鍋稍微煎一下，都是為了暖胃;

　　4、等水燒開沸騰后，用筷子迅速攪拌形成漩渦，將雞蛋下鍋，這樣蛋白不會粘粘，等蛋白熟了，就即可出鍋;

　　5、將萵苣絲放在面包上，喜歡火腿都放放上火腿，不喜歡的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺檸檬蜜，如果這個時候直接擠檸檬，會比較酸，所以加少許蜂蜜可以綜合酸味。

　　6、吃的時候，用刀從中間切開水波蛋，讓蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆湯。

 

　　早餐煎一個心形雞蛋(簡易)

　　材料

　　心形模型(網(wǎng)上購買)

　　雞蛋 1個(可以多個)

　　攪蛋器 1個(超市或者網(wǎng)上購買，樂天瑪特較全，淘寶網(wǎng))

　　其他佐料(想吃上蔥花的準備蔥花根據(jù)個人喜好而定)

　　做法

　　1、將雞蛋敲碎，用攪蛋器攪均勻。

　　2、將鍋刷洗干凈，燒熱倒油，不需要太多，轉(zhuǎn)下鍋把油倒出，接著再倒少許油，放上模型。

　　3、在里面加入之前攪拌過的雞蛋。

　　4、開始煎雞蛋(模型不要改變位置)，等候幾分鐘就完成啦!

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