日式瑤柱絲厚蛋燒做法

　　瑤柱絲平常經常拿來煮粥，有沒有想過做日本料理？下面是小編分享的日式瑤柱絲厚蛋燒做法，一起來看一下吧。

　　所需食材：

　　主料：雞蛋4個，瑤柱絲30克，蔥花適量，水50克

　　輔料：鹽少許，雞精少許，糖少許，油各少許

　　做法步驟：

　　1. 材料：雞蛋4個，瑤柱絲30克，蔥花適量，水50克，鹽、雞精、糖、油各少許注：瑤柱絲可以換成任何你喜歡的罐頭

　　2. 雞蛋用蛋抽打勻，加入水調勻，再加入瑤柱絲和蔥花拌勻，根據(jù)個人口味喜好用鹽、糖、雞精稍加調味。

　　3. 厚蛋燒鍋（沒有就用普通不沾鍋），刷一層底油，倒入適量蛋液。

　　4. 小火煎至半凝固，由一端卷起，推至手柄一邊。

　　5. 重復刷油，倒蛋液，注意，新的蛋液倒入時，用筷子挑起已經煎好的厚蛋燒，使蛋液流入，這下能結合得更好。

　　6. 重復：觀察狀態(tài)，半凝固，卷起，推入底端，直到用完所有的蛋液。。

　　7. 切段，即可食

　　溫馨提示：

　　小貼士：瑤柱絲罐頭本身有味，調味時可以用筷子沾一下蛋液嘗嘗，不要過咸；另罐頭本身油重，刷底油可以直接用這個油，味道也更搭。

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