回鍋肉做法「圖解」

　　回鍋肉的特點(diǎn)是口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于，希望對(duì)你有所幫助。

　　食材準(zhǔn)備：

　　五花肉500g

　　青蒜200g

　　回鍋肉做法步驟：

　　1.將帶皮五花肉放入蔥姜、料酒、水(沒(méi)過(guò)肉)、花椒放入鍋中煮二十分鐘，撈出切片備用。蒜苗拍松，切成坡刀片。

　　2.蔥姜蒜切片、郫縣豆瓣醬切碎備用。

　　3.黑豆豉切碎。

　　4.鍋內(nèi)放入油，放入黑豆豉炒香，放入蔥姜蒜煸出香味，再放入肉片，炒至肉片吐油。

　　5.放入豆瓣醬，繼續(xù)炒至出紅油。

　　6.放入青蒜、青辣椒、紅椒(配色可無(wú))。

　　7.烹入料酒，放入鹽、少許糖，然后放入味精、香油，快速翻炒出勺裝盤(pán)即可。

【回鍋肉做法「圖解」】相關(guān)文章：

1.四川回鍋肉做法「圖解」

2.正宗四川回鍋肉做法「圖解」

3.回鍋肉做法最正宗的做法

4.四川回鍋肉的做法

5.鴿子湯的做法「圖解」

6.雞排的做法「圖解」

7.青椒回鍋肉的做法

8.回鍋肉的做法步驟圖