酸奶蛋糕的烘焙做法

　　1. 蛋黃和蛋白分別放2個盆里。

　　2. 蛋清分3次加入白糖打發(fā)。

　　3. 蛋黃里加入酸奶、玉米油、鹽。

　　4. 攪拌均勻。

　　5. 加入過篩后的低筋面粉和玉米淀粉，攪拌均勻到無顆粒細滑狀態(tài)。

　　6. 打發(fā)的蛋清加三分之一到蛋黃混合物中切拌均勻。

　　7. 再全部倒進蛋清里切拌均勻。

　　8. 將蛋糕糊倒進紙杯里。

　　9. 烤箱175度預(yù)熱10分鐘，放入蛋糕，上下火175度，25分鐘。

　　10. 烤好的樣子。

　　11. 咬開的樣子。

　　小貼士

　　模具隨便用，可以不用紙杯，用圓模也可以。

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