考核項目

分值

測評要求

評分方法

質(zhì)量

40

1.微生物積水合格率達百分之百

2.刷洗液濃度達到工藝要求

1.微生物積水以化驗單為準，一次不合格扣1－5分

2.刷洗液濃度一項不合格扣2分

工藝符合性及過程控制

20

1.按工藝要求刷洗包裝車間管路，不能影響車間接酒

2.伴熱管按要求使用

3.刷洗過程中巡檢，不許有跑、冒、漏現(xiàn)象

4.刷罐時如壓力表壓力太高，應檢查洗球是否堵塞

5.包裝車間接酒和結帳嚴格按工藝要求程序操作

6.運酒時注意溫度和壓力的變化

7.使用的設備儀表、閥門有問題及時反饋給段長或維修工

8.操作記錄認真準確填寫

1、2.每次空出的罐和管路沒及時按工藝要求刷洗，影響生產(chǎn)一次扣1－5分

3.刷洗過程中巡檢不到位，有跑、冒、漏等現(xiàn)象一次扣1－2分

4.洗球堵塞檢查不到位影響刷洗效果一次扣1－2分

5.沒按接酒程序操作一次扣2－10分

6.運酒時溫度和壓力沒監(jiān)控好一次扣1－2分

7.發(fā)現(xiàn)問題不及時反饋一次扣1－3分

8.操作記錄填寫不真實、不認真一次扣1分

設備及環(huán)境衛(wèi)生

10

1.分擔區(qū)衛(wèi)生達到干凈無粘物

2.清酒罐區(qū)地面衛(wèi)生干凈無積水

3.操作間地面衛(wèi)生干凈無積水，操作管盤無灰塵，相關物品定置擺放，工作現(xiàn)場不得存放與工作無關的物品

1、分擔區(qū)衛(wèi)生一次不合格扣該分擔區(qū)責任人1－5分

2、工作現(xiàn)場衛(wèi)生和休息室衛(wèi)生不合格一次扣當班1－2分

文明生產(chǎn)及勞動紀律

10

1.準時到崗交接-班，不遲到不早退不脫崗

2.工作服帽穿戴整潔

3.工作現(xiàn)場不許與工作無關的事情

4.發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時反饋，在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)不安全現(xiàn)象要及時反饋

1、遲到早退脫崗一次扣2分

2、工作服帽穿戴不整潔一次扣1－2分

3、工作現(xiàn)場做與工作無關的事一次扣1－2分

4、發(fā)現(xiàn)不安全隱患現(xiàn)象沒有及時反饋造成損失的一次扣1－5分

材料物資消耗

10

1.二氧化氯0.043KG/T酒

2.硝酸0.20KG/T酒

3.片堿0.3KG/T酒

每項指標超標扣2-5分

能源消耗

10

1.水耗占綜合段10%

2.電耗占綜合段5%

每項指標超標扣2-5分

考核項目

分值

測評要求

評分方法

質(zhì)量

30

回收的二氧化碳純度達到99％

純度達不到要求一次扣1－3分

工藝符合性及過程控制

30

1.按工藝通知單及時憋壓、排空、回收

2.調(diào)整好包裝車間用氣的壓力

3.調(diào)整好冷卻水的溫度，避免常流水

4.各機臺按工藝要求操作

5.使用的設備儀表、閥門有問題及時反饋給段長或維修工

6.操作記錄認真準確填寫

1、沒及時按工藝通知單憋壓、排空、回收一次扣1－3分

2、由于操作失誤影響包裝車間生產(chǎn)一次扣2－5分

3、沒有控制好冷卻水溫度，造成常流水一次扣1－3分

4、違反操作規(guī)程一次扣1－3分

5、發(fā)現(xiàn)問題不及時反饋一次扣2－5分

6、操作記錄填寫不真實、不認真一次扣1－3分

設備環(huán)境衛(wèi)生

20

1.分擔區(qū)衛(wèi)生達到干凈無粘物

2.操作間地面衛(wèi)生干凈無積水

3.工作現(xiàn)場不得存放與工作無關的物品，相關物品定置擺放

4.休息室衛(wèi)生干凈整潔

分擔區(qū)衛(wèi)生檢查一次不合格扣該分擔區(qū)責任人1－5分現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生和休息室衛(wèi)生一次不合格扣當班1－2分

文明生產(chǎn)及勞動紀律

10

1、準時到崗交接-班，不遲到不早退不脫崗

2、工作服帽穿戴整潔

3、工作現(xiàn)場不許與工作無關的事情

4、發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時反饋，在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)不安全現(xiàn)象要及時反饋

1、遲到早退脫崗一次扣2分

2、工作服帽穿戴不整潔一次扣1－2分

3、工作現(xiàn)場做與工作無關的事一次扣1－2分

4、發(fā)現(xiàn)不安全隱患現(xiàn)象沒有及時反饋造成損失的一次扣1－5分

能源消耗

10

1.電耗占綜合段35%

超標扣2-5分

考核項目

分值

測評要求

評分方法

鍋次

20

按生產(chǎn)指令完成投料生產(chǎn)

由于人為因素造成投料不及時每次扣5－10分

質(zhì)量情況及工藝符合性

20

1、原料外觀和原料數(shù)量配比是否合格

2、粉碎質(zhì)量是否合格

3、設備標識完整

1、2、一次不合格扣2分，月積累五次不合格，否決全月獎金

3、發(fā)現(xiàn)脫落末及時上報扣2分

文明生產(chǎn)勞動紀律

20

1.工作服帽整齊干凈，長頭發(fā)放在工作帽內(nèi)。

2.服從工作安排，聽從指令

3.不遲到、早退、脫崗。

4.不在工作期間做與工作無關的事

5.按設備操作規(guī)程操作

1、2、3、4.一次不合格扣2－5分

5.由于人為原因造成一次扣5分－10分，造成設備損壞，按《員工守則》處理

衛(wèi)生

20

1.設備表面無灰塵、污物

2、工藝衛(wèi)生符合要求

3、環(huán)境衛(wèi)生無雜物、灰塵

4、分擔區(qū)衛(wèi)生無雜物、灰塵

一次不合格扣2－5分，月積累五次不合格，否決全月獎金

能源

20

1.無常明燈

2.無常流水

3.生產(chǎn)結束及時關閉電機

發(fā)現(xiàn)一次扣2-5分

考核項目

分值

測評要求

評分方法

質(zhì)量

40

1.清酒濃度，濁度合格率100%、添加劑按工藝要求添加

2.清酒罐溫度，壓力符合工藝要求。

3.溶解氧達到工藝要求

1.清酒指標一次不合格扣2-10分

2.清酒罐溫度，壓力不符合工藝要求一次不合格扣2-5分

3.溶解氧一次不合格扣1-5分

每項每月3次以上此項不得分。

消耗占

20

1.各種消耗指標硅藻土，紙板，酒損按規(guī)定完成。

2.添加劑按工藝添加。

3.與包裝車間交接數(shù)量準確。

1.各種消耗指標達不到要求一次扣1-3分

2.添加劑數(shù)量達不到要求一次扣1-3分

3.與包裝車間交接數(shù)量不準確扣2-5分。

每項每月3次以上此項不得分。

文明生產(chǎn)及勞動紀律占

10

1.準時到崗，不遲到，不早退，不脫崗

2、工作服帽穿戴整潔

3、工作現(xiàn)場不得吸煙和看報紙

4、發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時反饋，在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)不安全現(xiàn)象要及時反饋5.工作現(xiàn)場相關物品定置擺放，不得擺放與工作無關的物品。

6、操作記錄認真準確填寫。

1、2、3.每項檢查一次不合格扣1-2分

4.檢查一次不合格扣1-2分

5.發(fā)現(xiàn)問題不及時反饋一次扣1-2分

6.操作記錄填寫不真實、不認真一次扣2分

工藝符合性及過程控制,設備衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生占

20

1.清酒罐、緩沖罐等備壓達到工藝要求

2.包裝車間接酒、結帳要符合操作程序

3.使用的設備儀表、閥門有問題及時反饋給段長或維修工

4.高濃度稀釋水溫度，二氧化碳添加壓力達到工藝要求分擔區(qū)衛(wèi)生達到干凈、無粘物

5.操作間設備無灰塵，地面干凈無積水

6.休息室衛(wèi)生干凈整潔

1、分擔區(qū)衛(wèi)生一次不合格扣該分擔區(qū)責任人1-5分

2、工作現(xiàn)場衛(wèi)生一次不合格扣當班1-2分

3、休息室衛(wèi)生一次不合格扣當班1-2分

能源消耗

10

1.水消耗占綜合段30%

2.電消耗占綜合段50%

每項一次超標扣2-5分