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怎樣嚴(yán)格管理店面員工
老板該不該親自管理店鋪
在“特訓(xùn)營(yíng)”中，店老板們積極提問，郭漢堯講師有問必答，課堂氣氛甚是熱烈。店老板們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中遇到的問題真實(shí)地反映了晉江店面管理的水平，也能夠概括晉江店面管理的現(xiàn)狀，對(duì)癥下藥，方能藥到病除。本報(bào)精心挑選了幾方面典型問題，以求管窺一豹。
銷售方面：
某美食樓：如何建立、維護(hù)好與老顧客的關(guān)系？
最簡(jiǎn)單明了的做法就是給老顧客特權(quán)，比如給老顧客贈(zèng)送代金券，但是最好規(guī)定具體使用時(shí)間，比如周末不能使用，以求避開店鋪的客流高峰；也可以實(shí)行積分卡制度（這也是建立老顧客檔案的憑證之一）。必須強(qiáng)調(diào)，開展這些活動(dòng)的前提是，店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量必須得以保證、得到大部分進(jìn)店客戶的認(rèn)可；否則，再好的營(yíng)銷手段都是沒用的。
老顧客檔案的建立很重要，一個(gè)店鋪經(jīng)營(yíng)好和差，老顧客起至關(guān)重要的作用。特別是餐飲業(yè)，店鋪如果不是處在游客流量比較大的地區(qū)，其生意一般都是靠老顧客支撐起來的。沒有建立相對(duì)完善的老顧客檔案，店鋪的促銷就照顧不到老顧客。長(zhǎng)此以往，顧客忠誠(chéng)度就會(huì)大大降低。
某通訊器材店：店面由于種種原因不可避免要做臨時(shí)促銷，該注意哪些事項(xiàng)？
首先，必須注意做促銷的外部環(huán)境，在保證店鋪贏利的同時(shí)，不能損害他人利益。臨時(shí)促銷同樣需要提前計(jì)劃，把所征求的內(nèi)部員工意見進(jìn)行匯總分析，得出優(yōu)秀促銷方案后必須馬上形成文本，才能保證促銷有序、合理進(jìn)行下去。
所有促銷計(jì)劃中，促銷期限小于7天的不必執(zhí)行，因?yàn)闀r(shí)間太短并不能讓顧客都知道店鋪在做活動(dòng)。合理的促銷期限應(yīng)該是15天~20天。
某服裝店：促銷創(chuàng)意，如何才能防止被模仿？
把握展示的時(shí)間，促銷活動(dòng)展現(xiàn)的時(shí)間為節(jié)日前2~3天為佳，沒有必要太早展示出來，但是準(zhǔn)備工作必須及時(shí)做好。個(gè)性和品牌是最需要突出的元素。個(gè)性化的元素是整合促銷策劃最吸引人的地方，也是創(chuàng)意所在；品牌需要重復(fù)強(qiáng)調(diào)。
另外，一個(gè)好創(chuàng)意關(guān)鍵看執(zhí)行，執(zhí)行將直接影響到創(chuàng)意的結(jié)果，因此，不要怕被模仿，而是要把心思放在創(chuàng)意的執(zhí)行上。有些國(guó)際知名企業(yè)的創(chuàng)意其實(shí)非常簡(jiǎn)單，抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是轎車或者是迪斯尼游。這些常規(guī)的做法我們也可以想到，為什么那么多人愿意來參與，因?yàn)閳?zhí)行得好。
人事方面：
某電訊店面：如何做好店鋪員工的招聘工作？
首先，招聘工作涉及店鋪經(jīng)營(yíng)人才儲(chǔ)備問題，這是店老板長(zhǎng)期必須要做的工作。店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展到現(xiàn)在，以往經(jīng)營(yíng)過程中的貨源優(yōu)勢(shì)已經(jīng)消失，店鋪地理位置也比較容易爭(zhēng)取，人才的重要性就突顯出來，擁有優(yōu)秀員工將是店鋪老板經(jīng)營(yíng)取勝的關(guān)鍵。
其次，在人員招聘過程中必須要注意幾個(gè)問題，在店鋪想錄用3個(gè)人的前提下，9個(gè)人參加培訓(xùn)、27人參加面試是最合適的錄用比例。
另外，必須建立完善的錄用標(biāo)準(zhǔn)。面試是取得好人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具體操作上，在填表格、語言表達(dá)測(cè)試、筆試及性格測(cè)試等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān)，才能為篩選出優(yōu)秀人才提供有力保障。
招聘完員工，在其上崗前還必須對(duì)新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，合理培訓(xùn)期至少需要7天，因?yàn)榕嘤?xùn)能讓新員工更好熟悉業(yè)務(wù)、更快進(jìn)入角色。最后必須和新員工簽訂合同，有利于店老板和員工的利益得到合法保障。
某生活藝品店：如何應(yīng)對(duì)員工間的爭(zhēng)吵？
必須強(qiáng)調(diào)員工的“職業(yè)化”素質(zhì)，員工從事職業(yè)必然要遵守規(guī)定。員工間的“爭(zhēng)吵”不管出自何種原因，在形式上，其行為都已經(jīng)違反公司的相關(guān)規(guī)定，因而對(duì)“爭(zhēng)吵”員工進(jìn)行相應(yīng)的懲罰。這將是店鋪日常經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行的保證。
另外，必須讓員工充分意識(shí)到上班時(shí)間與下班時(shí)間的差別，員工必須清楚地意識(shí)到，上班時(shí)間其代表的是整個(gè)公司的形象。
管理方面：
某生活藝品店：老板該不該親自管理店鋪事務(wù)？
這涉及老板用人問題，“疑人要用”和“用人要疑”是老板用人必須要堅(jiān)持的兩個(gè)原則，要以制度制約人才使用。老板不應(yīng)該把權(quán)力全部下放給一個(gè)人，一方面風(fēng)險(xiǎn)太大，另一方面員工的判斷能力不如老板精確、市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)不如老板豐富。
店鋪老板在日常經(jīng)營(yíng)中有三個(gè)方面的內(nèi)容始終不能放手：財(cái)務(wù)不能丟、店鋪員工的“進(jìn)”與“出”要把握好、采購(gòu)權(quán)不能放。這三者是店鋪經(jīng)營(yíng)的生命線，丟棄任何一個(gè)都將影響店鋪的正常運(yùn)營(yíng)。
另外，要領(lǐng)導(dǎo)好一個(gè)人的最好做法是監(jiān)督到他的下一級(jí)，以其下一級(jí)的工作績(jī)效來管理評(píng)價(jià)其工作能力。其次，店鋪管理工作中必須要有自己的儲(chǔ)備人才，才能保證用人方面不會(huì)出現(xiàn)脫節(jié)的不利局面。
管理人員如何激勵(lì)門店員工
一、建立健全員工薪酬體系和福利制度：
1、績(jī)效激勵(lì)：
為更好調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，使員工的工作目標(biāo)與獎(jiǎng)勵(lì)有效掛鉤，并以此來引導(dǎo)員工將個(gè)人目標(biāo)與公司目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一。人事部門應(yīng)在依市場(chǎng)薪資指導(dǎo)及行業(yè)水平制定的薪酬體系上根據(jù)賣場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)的達(dá)成情況設(shè)定月度績(jī)效和年度績(jī)效考核獎(jiǎng)勵(lì)辦法。根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)達(dá)成情況對(duì)工作表現(xiàn)突出、業(yè)績(jī)達(dá)成較好的員工實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，真正的以成果論英雄，并將此作為培訓(xùn)及晉升的有效依據(jù)，達(dá)到肯定員工、激勵(lì)員工，使之更好投入工作的目的。切忌平均主義大鍋飯，做與不做一個(gè)樣，好與不好一個(gè)樣，那最后就都一個(gè)樣，只會(huì)越來越差。
2、技能工資：
根據(jù)門店中一些管理崗位（店長(zhǎng)，店秘）設(shè)立技能考核及薪資評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，通過技術(shù)培訓(xùn)、技能考核、等級(jí)評(píng)定給予技能工資發(fā)放，不僅激勵(lì)員工的工作熱情，同時(shí)也穩(wěn)定門店的崗位技術(shù)人員，在一定程度上有效的控制人員的流動(dòng)率，畢竟管理人員的培養(yǎng)時(shí)間和成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般員工的，而且管理崗位對(duì)保證門店的正常運(yùn)營(yíng)意義重大。所以要盡量減少管理人員不必要的流失，確保門店技術(shù)力量穩(wěn)定。
3、帶薪年假：
對(duì)于在公司服務(wù)滿一年的員工在福利方面開始給予帶薪年假，并依服務(wù)年限的增加對(duì)休假天數(shù)進(jìn)行一定的增加來肯定員工的辛勤工作，以此作為鼓勵(lì)。這個(gè)不僅符合國(guó)家政策，對(duì)員工的吸引力有時(shí)候比單純的薪資來得更有利。
4、服務(wù)年限獎(jiǎng)勵(lì)：
為了激勵(lì)長(zhǎng)期為公司服務(wù)的員工，根據(jù)一定的服務(wù)年限設(shè)立服務(wù)年限獎(jiǎng)，為服務(wù)滿五年、十年、十五年、二十年的員工召開表彰大會(huì)及頒發(fā)獎(jiǎng)牌及獎(jiǎng)金，對(duì)員工的奉獻(xiàn)給予肯定并以此激勵(lì)員工安心、放心，更好的為公司服務(wù)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高忠誠(chéng)度。
二、健全內(nèi)部培訓(xùn)及晉升制度 ：
員工是門店各項(xiàng)工作得以順利開展的有利保證，只有給員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)；為員工的職業(yè)生涯發(fā)展創(chuàng)造機(jī)會(huì)、提供渠道，才能維護(hù)和提高門店的競(jìng)爭(zhēng)力。
1、內(nèi)部培訓(xùn)：加強(qiáng)門店各級(jí)主管的內(nèi)訓(xùn)工作，為員工提供全面且多層次的培訓(xùn)課程，在提高員工自身價(jià)值的同時(shí)增強(qiáng)門店競(jìng)爭(zhēng)力。
2、內(nèi)部晉升：為加強(qiáng)員工的歸屬感和認(rèn)同感，減少大批“空降兵”對(duì)老員工的沖擊，人事部門應(yīng)建立完善的干部?jī)?nèi)部培養(yǎng)機(jī)制。結(jié)合內(nèi)部培訓(xùn)的開展制定晉升考核制度，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)及嚴(yán)格的晉升考核機(jī)制來做好內(nèi)部各級(jí)干部的儲(chǔ)備及培養(yǎng)工作，加重內(nèi)部干部的晉升比例，產(chǎn)生更大的激勵(lì)作用，從“伯樂相馬”逐步過渡到“賽馬中選馬”，增強(qiáng)門店的凝聚力，減少人員的流失，避免因人員過度流失增加人事招聘、培訓(xùn)費(fèi)用產(chǎn)生的成本。
三、合理化建議獎(jiǎng)勵(lì)制度
為真正做到以店為家，提高員工的主動(dòng)參與意識(shí)，門店應(yīng)建立合理化建議及獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)員工參與門店管理，通過日常工作中的踐行歸納、總結(jié)，為門店的經(jīng)營(yíng)管理提出更多、更切合實(shí)際的合理化建議，促進(jìn)門店工作更好的開展，對(duì)被采納的建議應(yīng)給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。員工在一線，很多時(shí)候能發(fā)現(xiàn)更現(xiàn)實(shí)的問題，而且群眾在智慧是不可估量的，要鼓勵(lì)更多員工參與公司發(fā)展及目標(biāo)制定，更熱情、期待地投入到工作中。
四、定期開展技能比武，服務(wù)競(jìng)賽
根據(jù)崗位的不同，為激勵(lì)員工爭(zhēng)創(chuàng)最佳業(yè)績(jī)及優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)，門店人事部門應(yīng)聯(lián)合相關(guān)部門定期開展以員工技能比武為主的各項(xiàng)服務(wù)競(jìng)賽，比如：
1、銷售服務(wù)標(biāo)兵選拔：針對(duì)門店基層員工開展區(qū)域性的銷售技巧服務(wù)大賽，通過比賽選拔區(qū)域銷售服務(wù)標(biāo)兵，給予一次性經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)及晉升優(yōu)先考慮，安排至各店進(jìn)行巡回演示并傳授銷售技藝，激勵(lì)員工，帶動(dòng)服務(wù)熱情。
2、辯論，房產(chǎn)知識(shí)比武：定期開展銷售人員技術(shù)比武，評(píng)選“優(yōu)秀學(xué)員”、“服務(wù)之星”等，張榜表揚(yáng)并頒發(fā)獎(jiǎng)狀及一次性獎(jiǎng)勵(lì)，通過技術(shù)比武提高業(yè)務(wù)人員的技能及工作熱情，減少業(yè)務(wù)人員的工作誤差率和人員流失率。
在門店的人事管理中，只有不斷的站在員工的角度去思考、發(fā)現(xiàn)、開發(fā)各種經(jīng)濟(jì)或非經(jīng)濟(jì)的激勵(lì)手段來激發(fā)員工的工作熱情，才能更有效的帶動(dòng)員工的工作積極性，同員工共同創(chuàng)建“雙贏”局面。
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