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賓館值班經(jīng)理制度
為加強酒店內(nèi)部管理，增強值班人員工作責任性，結合酒店工作特點，特制定本管理制度。
1、 值班時間
周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日上午8:00至次日上午8:00，各值班經(jīng)理須準時到總臺做好簽到。
2、 值班安排
（1）由辦公室編制每月值班人員安排表，按順序輪流值班。
（2）除總經(jīng)理批準同意，值班經(jīng)理不得任意調(diào)換。
（3）值班經(jīng)理準點到總臺簽到、閱讀交-班記錄，與上日值班經(jīng)理辦理交接。
（4）值班經(jīng)理在值班紀錄巡視情況、各種問題處理情況等如實記錄，并將有關未盡事項填寫值班部門聯(lián)系單，一式二份，一份交有關部門，一份交總經(jīng)理。
（5）在不影響客房營業(yè)的情況下，值班經(jīng)理可于晚上10：00以后到總臺領取值班房鑰匙，在此之前不得提早進房。
3、 值班紀律
（1）遵守值班工作制度，按時交接-班，堅守工作崗位。
（2）以身作則，當值期間嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不得在當值時間搞任何娛樂活動。
（3）忠于職守，值班期間對賓館各營業(yè)場所、工作場所進行巡視檢查，積極認真迅速地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況及時報告總經(jīng)理。
4、 值班內(nèi)容
值班經(jīng)理代理總經(jīng)理，全權負責處理賓館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的一切問題，確保酒店經(jīng)營管理工作的正常進行。
（1）突發(fā)事件處理
值班工作是上傳下達，傳遞信息的重要環(huán)節(jié)。對當值時遇到發(fā)生的任何問題、接待任務和突發(fā)事件等均及時處理和報告。
（2）賓客投訴處理
當值期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，盡量避免賓館損失，并將處理結果做好記錄。
（3）巡視檢查
對酒店各要害部位，如餐廳、廚房、客房樓層、空調(diào)機房、煤氣庫等重點部位加強巡視檢查，會同保安當值人員切實做好賓館安全保衛(wèi)工作，注意防火防盜工作；檢查當班員工勞動紀律、禮節(jié)禮貌等情況。
（4）審閱大堂副理工作日志，對突出問題進行記錄、查詢、檢查落實、執(zhí)行情況；
（5）審閱保安巡查記錄，檢查保安夜查、巡視情況，并簽名；
（6）填寫值班記錄，做好與部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系
記錄當值期間處理的事件與問題，未盡事項及需與部門協(xié)調(diào)的事宜，記錄應簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務性工作也應在值班記錄中說明。
（7）每周一上午,由辦公室將一周值班情況及值班聯(lián)系單落實情況匯總反饋給總經(jīng)理室。
秦嶺賓館夜間值班經(jīng)理制度
一、目的：
賓館是一個24小時不間斷地向賓客提供安全和服務保障的特殊單位，為了保障對客服務全天候的政令暢通、處理問題及時，需另設夜間總值班經(jīng)理負責指揮制度，以保證賓館運轉始終處于良好狀態(tài)。
二、職責：
代表賓館總經(jīng)理負責主持當值期間的經(jīng)營管理業(yè)務，對賓館的服務質(zhì)量進行檢查控制，維護賓館的正常運行，對總經(jīng)理負責并報告工作。
三、要求：
1、值班經(jīng)理排班表由辦公室負責編制，下發(fā)各部門經(jīng)理及前臺；
2、值班經(jīng)理因事可自行調(diào)換值班班次，但須報知辦公室，由辦公室通知相關部門；
3、值班時間為當日的19：30至22：00，國家法定節(jié)假日另行安排；
4、值班期間對賓館的各部門工作業(yè)務全權負責；
5、值班期間不得離崗，特殊情況需提前報請總經(jīng)理批準。
6、值班經(jīng)理在當值日請至前臺簽到，并做好處理應急事件的記錄工作，已備年終考核。
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