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超市主管怎樣管-理-員工
一、超市員工
1、 超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。
處罰金額：20元—50元
2、 超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應大小統(tǒng)一陳列； 處罰金額20元—100元。
3、 超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨，核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進行。 處罰金額：20元—100元。
4、 超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。 處罰金額：100元—200元。
5、 超市員工應及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經(jīng)理，不準出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 處罰金額：50元—200元。
6、 超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進行處罰。 處罰金額：50元—200元。
7、 超市員工應經(jīng)常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經(jīng)理，所報結果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。
二、超市收款人員
1、 應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應及時通知超市經(jīng)理進行處理，否則將進行處罰。 處罰金額：50元—200元。
2、 如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進行處罰。 處罰金額：20元—100元
3、 在超市每天結賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現(xiàn)假-幣、賬目不符現(xiàn)象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔。
4、 在每天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 處罰金額：20元—100元
5、 收款機區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應保持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交-班時應正常操作，更換收款員用戶名。交-班時應注意財務的交接情況，確認無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰。 處罰金額：20元—100元
6、 收款員當天結賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結賬時出現(xiàn)
短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應屬于人為現(xiàn)象）應及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔責任。
三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工
1、 嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及
外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。
2、 促銷人員及外賃區(qū)員工應嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登 記點名，（和超市內(nèi)部員工一起點名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn) 上班時間 發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做出處罰。 處罰金額：50元—200元
3、 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準在 賣場內(nèi)；
4、 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進行處罰。 處罰金額：50元—200元
5、 促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準做場外交易（以低于超市內(nèi)價格售與顧客或加贈于顧客禮品）。 處罰金額：100元—500元
6、 促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內(nèi)吃飯， 聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。 處罰金額：50元—200元
7、 銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意后方可離店 處罰金額：50元—200元
8、 超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 處罰金額：50元—200元
9、 銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應樹立超市整體形象，保持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 處罰金額：50元—200元
四、超市后臺微機管-理-員：
1、 嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨，嚴格檢查進入超市商品的質(zhì)量（包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。 處罰金額：50元—200元。
2、 當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標價簽。 處罰金額：50元—200元
3、 未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元－200元。
4、 每天結賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元－100元。
五、夜間值班人員
1、 超市夜間值班人員必須在每天晚上八點之前到超市，由超市經(jīng)理點名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。
2、 夜間值班人員到達自己所值班地點之后不準再離開。如擅自離開罰款100元。
3、 夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自己的朋友進入值班地點，值班期間不準睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負并罰款200元。
超市管理如何提高員工的管理效率
比較而言，零售業(yè)對人力素質(zhì)的要求不如科技類行業(yè)那么精細，但這不意味著門店人力管理就不需要做得那么細致。相反，零售業(yè)因為技術含量不高，更多事情都是要靠員工人力去落實，所以，對員工人性化的管理和服務就顯得更重要�，F(xiàn)在，多數(shù)賣場在人事管理中是以一些制度上的約束及懲罰手段來管-理-員工，但往往收效甚微，甚至會產(chǎn)生一些負面的效應。賣場、門店是服務行業(yè)，跟生產(chǎn)行業(yè)那種嚴格的流程和機械的環(huán)節(jié)設計相比，服務行業(yè)更多的是要依賴人來創(chuàng)造價值。根據(jù)服務行業(yè)的的特性，在門店人事管理中，只有有效地運用各種激勵機制進行管理，才能從最大程度上調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性和工作熱情，讓員工全身心地投入到門店的各項工作中去，為門店創(chuàng)造更多的價值。我們可以從以下幾個方面來討論一下如何運用激勵機制來做人力管理。
一、合理的薪酬體系和完善的福利制度
1、績效激勵：為更好調(diào)動員工的工作積極性，使員工的工作目標與獎勵有效掛鉤，并以此來引導員工將個人目標與公司目標進行統(tǒng)一。人事部門應在依市場薪資指導及行業(yè)水平制定的薪酬體系上，根據(jù)賣場銷售業(yè)績的達成情況，設定月度績效和年度績效考核獎勵辦法，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績達成情況，對工作表現(xiàn)突出、業(yè)績較好的員工實施獎勵，真正的以成果論英雄，并將此作為培訓及晉升的有效依據(jù)，達到肯定員工、激勵員工，使之更好投入工作的目的，切忌平均主義大鍋飯，做與不做一個樣，好與不好一個樣，那最后就都一個樣，只會越來越差。
2、技能工資：根據(jù)門店中一些特殊崗位（如電工、維修、收銀員等技術性強的崗位）設立技能考核及薪資評定標準，通過技術培訓、技能考核、等級評定給予技能工資發(fā)放，不僅激勵員工的工作熱情，同時也穩(wěn)定門店的崗位技術人員，在一定程度上有效的控制人員的流動率，畢竟技術人員的培養(yǎng)時間和成本是遠遠高于一般員工的，而且技術崗位對保證門店的正常運營意義重大。所以要盡量減少技術人員不必要的流失，確保門店技術力量穩(wěn)定。
3、帶薪年假：對于在公司服務滿一年的員工在福利方面開始給予帶薪年假，并依服務年限的增加對休假天數(shù)進行一定的增加來肯定員工的辛勤工作，以此作為鼓勵。這個不僅符合國家政策，對員工的吸引力有時候比單純的薪資來得更有利。當員工休假歸來的時候通常心情是很愉悅的，在很長時間能保持良好的精神狀態(tài)，這個無疑對提高工作效率很有幫助，橡皮筋總是繃著也會疲勞的，不要舍不得那幾天帶薪的假期，舍小才能獲大，很多企業(yè)就是看不穿這一點，這是心胸的問題。
4、服務年限獎勵：為了激勵長期為公司服務的員工，根據(jù)一定的服務年限設立服務年限獎，為服務滿五年、十年、十五年、二十年的員工召開表彰大會及頒發(fā)獎牌及獎金，對員工的奉獻給予肯定并以此激勵員工安心、放心，更好的為公司服務，穩(wěn)定員工隊伍，提高忠誠度。
二、內(nèi)部培訓及晉升制度
員工是門店各項工作得以順利開展的有利保證，只有給員工提供更多的培訓機會；為員工的職業(yè)生涯發(fā)展創(chuàng)造機會、提供渠道，才能維護和提高門店的競爭力。
1、內(nèi)部培訓：加強門店各級主管的內(nèi)訓工作，為員工提供全面且多層次的培訓課程，在提高員工自身價值的同時增強門店競爭力。關于如何有效設置零售企業(yè)的培訓模式，這是個很有技術含量的事情，另文詳述。
2、內(nèi)部晉升：為加強員工的歸屬感和認同感，減少大批“空降兵”對老員工的沖擊，人事部門應建立完善的干部內(nèi)部培養(yǎng)機制。結合內(nèi)部培訓的開展制定晉升考核制度，通過系統(tǒng)的培訓及嚴格的晉升考核機制來做好內(nèi)部各級干部的儲備及培養(yǎng)工作，加重內(nèi)部干部的晉升比例，產(chǎn)生更大的激勵作用，從“伯樂相馬”逐步過渡到“賽馬中選馬”，增強門店的凝聚力，減少人員的流失，避免因人員過度流失增加人事招聘、培訓費用產(chǎn)生的成本。
三、合理化建議獎勵制度
為真正做到以店為家，提高員工的主動參與意識，賣場應建立合理化建議及獎勵制度，鼓勵員工參與門店管理，通過日常工作中的踐行歸納、總結，為門店的經(jīng)營管理提出更多、更切合實際的合理化建議，促進門店工作更好的開展，對被采納的建議應給予相應獎勵。員工在一線，很多時候能發(fā)現(xiàn)更現(xiàn)實的問題，而且群眾在智慧是不可估量的，要鼓勵更多員工參與公司發(fā)展及目標制定，更熱情、期待地投入到工作中。很多門店的管理控制點，比如：損耗控制、庫存管理這些是員工每天都在做的事情，他們的體會和發(fā)現(xiàn)常常是坐在辦公室的管理人員無法想象的。
四、定期開展技能比武，服務競賽
根據(jù)崗位的不同，為激勵員工爭創(chuàng)最佳業(yè)績及優(yōu)質(zhì)服務品質(zhì)，門店人事部門應聯(lián)合相關部門定期開展以員工技能比武為主的各項服務競賽，比如：
1、促銷服務標兵選拔：針對門店基層員工開展區(qū)域性的銷售技巧服務大賽，通過比賽選拔區(qū)域銷售服務標兵，給予一次性經(jīng)濟獎勵及晉升優(yōu)先考慮，安排至各店進行巡回演示并傳授銷售技藝，激勵員工，帶動服務熱情。
2、收銀技術比武：定期開展收銀人員技術比武，評選“金手指”、“優(yōu)秀收銀員”、“服務之星”等，張榜表揚并頒發(fā)獎狀及一次性獎勵，通過技術比武提高收銀員的技能及工作熱情，減少收銀員的工作誤差率和人員流失率。收銀口可是門店的核心關口，提高收銀的管理效能是極其重要的環(huán)節(jié)。
在門店的人事管理中，只有不斷地站在員工的角度去思考、發(fā)現(xiàn)、開發(fā)各種經(jīng)濟或非經(jīng)濟的激勵手段來激發(fā)員工的工作熱情，才能更有效的帶動員工的工作積極性，同員工共同創(chuàng)建“雙贏”局面。也只有在日常工作中做好各項服務工作，使員工獲得滿意并將個人的力量融入到團隊中來，才能去創(chuàng)造更好的銷售業(yè)績。不能讓員工滿意的門店，從根本上來是說，
都不可能讓顧客滿意，因為員工是帶著自己的情緒在投入工作的，他自己對門店不滿意，不開心，怎么能笑著對客人呢？做為直接對員工實施管理的機構——門店人事部門就必須有一種概念：先做好員工服務，再來要求員工對顧客服務。那么作為門店內(nèi)部顧客（員工）服務者的人事部門，還應當做些什么呢？
一、為員工搭建互通平臺，促進各級的溝通交流
要服務好員工不僅要透徹地了解員工所想，還要讓員工了解公司的發(fā)展及精神所在，門店人事作為員工與管理層之間溝通的橋梁，在上傳下達的過程中須將企業(yè)精神和員工需求結合起來。
1、設立店長信箱，為員工表達心聲及與管理者坦誠對話提供一個有效管道。作為橋梁的人事部門，每周定期開啟店長信箱并對信函進行匯總后報至店總經(jīng)理處，讓店總經(jīng)理及時了解門店真實情況和員工的需求，并就工作中暴露出來的一些問題和員工的困難及時的給予解答、解決。
2、為使員工在第一時間內(nèi)能了解公司動態(tài)、門店獎懲等信息，門店人事在員工休息處設立人事宣傳欄及時的將公司各項政策、公司動態(tài)、優(yōu)秀評比等進行張貼供員工閱讀了解。
3、工作在門店第一線的員工直接面對著顧客群，對顧客的需求和想法最為了解，為使員工能更好的發(fā)揮其主觀能動性，門店建立起一套合理化建議的獎勵制度來為員工提供一個參與管理的平臺，在充分調(diào)動員工參與熱情的同時，讓員工得到鍛煉并充分發(fā)揮其工作積極性，在工作中獲得更好的成效。
4、定期召開員工座談會，邀請門店管理層參加，同門店員工進行面對面的溝通、交流，通過坐談會的方式在讓員工盡可能多了解企業(yè)發(fā)展狀況的同時也讓管理層傾聽來自基層員工的心聲，增加管理層與員工間的雙向互動。人事部門在做好會議主持的同時，須做好會議記錄便于會后進行追蹤。
二、改善員工工作環(huán)境、關心員工生活
門店的日常營運工作是辛苦而煩瑣的，特別是一線的普通員工承擔的都是基礎的服務性工作（賣場內(nèi)部流傳一句話：把女人當男人用，把男人當牛用。很貼切的形容了零售企業(yè)的工作辛苦程度），為使員工的工作更有效益，門店人事部門要努力為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，適度緩解員工的工作壓力，多營造積極向上的組織文化氛圍，增強員工對企業(yè)的歸屬感，更好的投入到營運工作中。簡單列舉幾點：
1、解決員工就餐問題。飯都吃不好，那有體力和精神投入工作呢？很多賣場根本就不關心這個問題，員工吃飯要么自己到街上隨便解決，要么自己帶飯在一個破爛簡陋的地方隨便吃掉，吃飯跟打仗一樣，很多賣場的餐廳、洗手間這些員工設施設備，其簡陋程度讓人吃驚。應該設立專門的員工餐廳并為員工提供免費的員工餐，從方便生活的角度考慮，在餐廳
內(nèi)放置微波爐等相關的設施設備，盡可能地為員工提供方便，解決員工的后顧之憂。有條件更好，沒條件也要逐步創(chuàng)造條件，吃飯問題是頭等大事！
2、設立茶水間及員工休息室，如果再人性一點的話，在休息室內(nèi)放置些舒服點的凳子、沙發(fā)、椅子、電視等設備，為員工提供茶水和換班提供暫休的場所。
3、不定期地開展一些體育活動或者組織門店員工分批次的旅游，通過各項戶外集體活動的開展，來減輕員工的工作壓力，促進門店員工間的溝通與交流，增強團隊意識。
4、每月舉辦慶生會，組織當月生日的員工參加慶生活動并發(fā)放貼心小禮物，建議門店的領導和管理層要到場講話，對員工的辛苦工作表示感謝，并給當月生日的員工送上溫情祝福同時表達賣場全員對他們的關懷。
5、設立愛心委員會，對門店內(nèi)生病及生活困難的員工給予及時的問候和真心的幫助。這一點尤其重要，人在危難或困苦的時候最需要組織和親人朋友的關懷，這時候需要的不是錦上添花而是雪中送炭，門店的及時關懷與扶助將會使員工激動感恩，并在日后的工作中以萬分的熱情來回報，這是增強員工安全感、歸屬感和凝聚團隊的有利時機。
員工福利的開支可設立專項資金，財務做好提留預撥，人事部門需要做的就是管理方式和活動形式的生動化、持續(xù)化執(zhí)行。其實以上說的做法和思路，也許并沒有什么特別的地方，道理大家也都懂，但是能把其中的做法執(zhí)行下去的，哪怕是一部分，我相信，門店在員工管理上的效果會有不一樣的變化。我們常常抱怨員工難管，員工管不好的問題，其核心并不在于硬性的“管”，而在于人性化的“理”。
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