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生活飲食健康小常識
1．經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2．胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
3．過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、說夢話等表現(xiàn)。
4．香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5．吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)
飲食健康小常識
在不知不覺中，我們已經(jīng)步入了“老齡化社會”。在人們不斷追求物質(zhì)生活質(zhì)量的同時，健康問題也越來越受到大家的關(guān)注。其中，飲食健康顯得猶為突出，而合理的飲食習(xí)慣更是我們健康質(zhì)量保證的關(guān)鍵所在，好的飲食習(xí)慣，可以讓自己“事半功倍”，反之，則“得不償失”。那么什么是好的飲食習(xí)慣呢？以下有兩點讓大家參考一下：
一、以下食物不能同時食用，必須隔4小時才能食用。
1、蜂蜜+洋蔥—引起眼�。�
2、蜂蜜+豆腐—引起耳鳴、耳聾；
3、羊肉+西瓜—大傷元氣；
4、雞肉+芹菜—傷元氣；
5、雞蛋+鵝肉—傷元氣；
6、雞蛋+豆?jié){—引起胃不適；
7、狗肉+綠豆—引起中毒；
8、鯉魚+甘草—引起中毒；
9、甲魚+莧菜—會中毒；
10、紅糖+皮蛋—會中毒；
11、雞蛋+糖精（片）—會中毒，嚴(yán)重者死亡；
12、兔肉+芹菜—引起脫發(fā)；
13、牛肉+栗子—引起嘔吐；
14、香蕉+馬鈴薯—引起面斑；
15、香蕉+芋頭—引起腹脹；
16、豬肉+菱角—引起腹痛；
17、蘿卜+人參—營養(yǎng)相反；
18、蘿卜+木耳—引起皮炎；
19、蘿卜+桔子—傷腎；
20、柿子+螃蟹—引起腹瀉；
21、柿子+白酒—會胸悶；
22、柿子+紅薯—會得結(jié)石；
23、花生+黃瓜—會傷脾；
24、維生素+蝦—毒如砒霜。
二、不吃以下十種非正常的蔬菜
1、發(fā)芽的土豆；
2、新鮮的黃花；
3、腐爛的生姜；
4、發(fā)苦的瓜子；
5、久放的南瓜；
6、帶黑斑的紅薯；
7、未腌透的蔬菜；
8、未熟透的扁豆；
9、不長根的豆芽；
10、未熟透的西紅柿。
美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
3．過量食用胡蘿卜素
健康飲食金字塔
民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。
20年前，美國農(nóng)業(yè)部開始根據(jù)“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據(jù)悉，金字塔的建造者，包括科學(xué)家、營養(yǎng)師、職員、以及顧問。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們
依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問題上，提出了更好的建議。
健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎(chǔ)之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：
全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中）
人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內(nèi)障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋（每日0到2次）。
這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
堅果和帶殼豆（每日1到3次）。
堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。
奶制品和代用鈣（每日1到2次）。
為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統(tǒng)來源。
除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。
紅肉和奶油（小心使用）：
這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：
為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。
多種維生素：
日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養(yǎng)元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補營養(yǎng)缺口。請選擇正牌的多種維生素。
酒精類（適量）：
每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。
健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。
十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。
魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺
瘦肉+大蒜
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!~~!@ 朂嬡尒逺滒
回答采納率:6.5% 2015-11-24 20:31
好:5
不好:0
營養(yǎng)＋快樂＋運動＋休息
全面滋養(yǎng)你的免疫力
第一，要想健康長壽必須要有一個健全的免疫系統(tǒng)功能，所以要用營養(yǎng)來滋養(yǎng)它，不能以藥物刺激它。在家里，每天最低給自己五種類的蔬菜，如果能夠做到十種類的蔬果，抵抗能力會變得相當(dāng)好。不管午餐、晚餐，如果有五盤菜，其中四盤菜必須是純蔬菜的，而剩下的一盤可以有一點點的肉類，但也必須是少量的肉類。肉類第一個選擇是魚，但并不是鮑魚或者魚翅。魚翅、鮑魚、干貝、龍蝦這些貴的東西膽固醇太高，對身體不好。第二選擇是雞胸肉，牛肉、羊肉等紅肉盡量少吃。
第二，每天保持一個快樂的心情，所以一大早起來對著鏡子就要笑一笑。因為每一次生氣、緊張或是悲哀，你的身體會分泌出一種荷爾蒙，這個荷爾蒙一旦分泌出來，抵抗能力馬上會下降。非常緊張時，它會下降80％，這就意味著你得癌癥的機會要比一個快樂的人高出100倍。當(dāng)你失戀，當(dāng)你跟人家吵架的時候記住一件事情，必須要去做運動，而且做到讓自己出汗，因為一定要把分泌的荷爾蒙排泄掉。
第三，要有適當(dāng)?shù)男菹⑴c運動。一周抽兩三天，用半小時散散步。這半小時內(nèi)要不停地走，慢慢走沒關(guān)系，但不可以走一走、停一停、休息一下。淋巴要靠深呼吸、肌肉收縮才會循環(huán)，散步會促進(jìn)深呼吸，淋巴會循環(huán)得更好，抵抗能力也會提高。如果你患了關(guān)節(jié)炎或是身體不好，沒辦法運動，那沒有關(guān)系，只要做一個動作，每個小時做幾次深呼吸。
我們也要有適當(dāng)?shù)男菹�，充足睡眠讓免疫�?xì)胞的再生能力會變得更好。我們做了一項研究，在一周中，一些人每天睡8小時，第二周，睡眠減少到4小時一天，結(jié)果這些人產(chǎn)生了接近糖尿病患者的狀況。另外一個研究，當(dāng)你注射了乙肝疫苗，如果晚上能睡個好覺，你所產(chǎn)生的抗體足可以讓你抵抗病毒。但同樣那晚不讓你睡覺，你會發(fā)現(xiàn)抗體的量是完全不足的，所以睡眠非常重要。
健康飲食小常識[1]
一、1、大蒜是個寶，常吃身體好
2、一日兩蘋果，毛病繞道過
3、一日一棗，長生不老
4、核桃山中寶，補腎又健腦
5、鐵不冶煉不成鋼，人不養(yǎng)生不健康 二、1、胡蘿卜，小人參；經(jīng)常吃，長精神
2、西紅柿，營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少
3、小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了
4、多吃芹菜不用問，降低血壓很管用
5、大蔥蘸醬，越吃越胖
三、1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方
2、晨吃三片姜，如喝人參湯
3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜
4、蘿卜出了地，郎中沒生意
5、吃了十月茄，餓死郎中爺 四、1、三天不吃青，兩眼冒金星
2、寧可食無肉，不可飯無湯
3
、飯前喝湯，勝過藥方
4、吃面多喝湯，免得開藥方
5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜 五、1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹
2、每餐留一口，活到九十九
3、常吃素，好養(yǎng)肚
4、寧可無肉，不可無豆
5、吃米帶點糠，營養(yǎng)又健康 六、1、早吃好，午吃飽，晚吃巧
2、暴飲暴食會生病，定時定量可安寧
3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸
4、若要身體壯，飯菜嚼成漿
5、若要百病不生，常帶饑餓三分 七、1、有淚盡情流，疾病自然愈
2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚
3、先睡心，后睡眼
4、藥補食補，不如心補
5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心
八、1、人有童心，一世年輕
2、笑一笑，十年少
3、一日三笑，人生難老
4、笑口常開，青春常在
5、哭一哭，解千愁
1、常吃宵夜。會得胃癌。 因為胃得不到休息。
2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。對身體不好。
3、雞的臀部含有致癌物，不要吃較好。
4、飯后吃水果是錯誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。
6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
10、少喝奶茶。因為高熱量。高油。沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不會來。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。
18、下午五點后。大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量。 19、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
20、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習(xí)慣較不會老。
21、最佳睡眠時間是在晚上10點.清晨6點。
22、每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機會。
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個吃)， 睡前30分先服藥。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。麻辣鍋。油膩食物。調(diào)味過重的料理。
26、幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜，蛋。豆類；少吃甜食(尤其是果糖)。
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個干干凈凈的肺。
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)，會致癌，盡早戒煙。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五個時期：月經(jīng)來時，孕婦，臨產(chǎn)前。生產(chǎn)完后，更年期。
31、抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化。引發(fā)肝癌。
33、吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌。
34、食物過于精細(xì)，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會引
發(fā)胃癌。
35、食物過于粗糙，營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌，胃癌。
36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。
37、不抽煙。拒吸二手煙。
38、適量飲酒，不拚久。不醉酒。
39、減少食用鹽腌。煙熏，燒烤的食物。
40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。
42、每天攝取均衡的飲食，不過量。
43、維持理想體重。不過胖。
44、保持規(guī)律的生活與運動。
45、保持輕松愉快的心情。
46、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 。
夏季飲食與健康小常識
夏天一到，胃口不好又容易吃壞肚子，但這個時候偏偏又是人體力消耗大、需要加強營養(yǎng)的時候。那么，夏天應(yīng)該怎么吃得清爽又健康呢？這里也同時提醒你夏天常見的飲食陷阱，讓你避免肥胖，輕松享有窈窕身材。
一:注意補充鹽分和維生素
營養(yǎng)學(xué)家建議，高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
二:勿忘補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
三:勿暴飲暴食，少食冷飲
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個星期應(yīng)吃餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一
定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多。大部分飲料的營養(yǎng)價值不高，也少飲為好。
勾起食欲小技巧
中醫(yī)專家、營養(yǎng)保健師都認(rèn)為，夏日可以多吃些清熱解毒的食物。
苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品�？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬�、燒魚，清嫩爽口,別具風(fēng)味.
綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
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