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如何選擇健康鮮奶
隨著社會(huì)的發(fā)展，市場(chǎng)上牛奶的種類是越來越多了。根據(jù)鮮奶吧的調(diào)查知道，目前市場(chǎng)上牛奶的品種不下30種，幾乎每種奶都在打健康牌。比如，從脂肪上分，有全脂奶、低脂奶、脫脂奶；從蛋白質(zhì)上分，有優(yōu)化蛋白奶、雙蛋白奶、添加乳鐵蛋白和膠原蛋白奶；從口味上分，有特濃奶、巧克力奶、咖啡奶、草莓奶、紅棗奶、花生奶、杏仁奶等調(diào)味奶。此外，還有宣傳“來自天然牧場(chǎng)”的有機(jī)奶以及谷物奶和早餐奶。有的品牌還推出了紅、綠、黃、白、黑5種分別對(duì)應(yīng)養(yǎng)護(hù)心、肝、脾、肺、腎五臟的“五色養(yǎng)生”奶。面對(duì)如此多的品種，消費(fèi)者該如何挑選呢？
牛奶并非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業(yè)推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費(fèi)者逐漸認(rèn)為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認(rèn)為沒味兒或加了水。
谷物奶適合做早餐食用。所謂的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但能讓人產(chǎn)生飽腹感，維持能量的時(shí)間比較長(zhǎng)，鮮奶吧設(shè)備網(wǎng)認(rèn)為這種奶最適合早餐時(shí)喝。
喝牛奶不是為了補(bǔ)蛋白。不少高端牛奶打著優(yōu)化蛋白的旗號(hào)，牛奶中的蛋白含量其實(shí)很低，所以喝牛奶主要不是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而是為了補(bǔ)充b族維生素和鈣。
果蔬奶營(yíng)養(yǎng)太少。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠(yuǎn)不如分開吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果蔬奶里添加果粒必須經(jīng)過高溫處理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受很大影響。
脂肪不一定越低越好。每個(gè)人對(duì)脂肪的需求量并不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對(duì)于孩子和上班族這種對(duì)能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。
高鈣牛奶意義不大。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽，如果不能吸收，反而會(huì)對(duì)人體腎臟以及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)。鮮奶吧設(shè)備價(jià)格告訴大家牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不是很理想。
兒童是否應(yīng)該多喝牛奶 家長(zhǎng)如何為孩子選擇健康牛奶2017-03-21 18:06 | #2樓
牛奶是我們生活中最常見的一種營(yíng)養(yǎng)食物，對(duì)于孩子來說不宜過早的飲用純牛奶，并且過多的喝純牛奶對(duì)學(xué)齡前兒童也是有危害的哦，這是為什么呢？爸爸媽媽，是不是感到不可思議，為什么兒童不宜多喝牛奶呢？那就來看看小編的解答吧。
家長(zhǎng)如何為孩子選擇健康牛奶
兒童不宜多喝牛奶的原因
牛奶中的蛋白質(zhì)容易使人過敏。牛奶或乳制品（乳酪和奶油）含有許多蛋白質(zhì)，容易使人產(chǎn)生過敏，比如：異位性皮膚炎、鼻子過敏、鼻塞、氣喘、食物過敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘等。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，牛奶是引起慢性食物過敏的排行榜元兇，而慢性食物過敏則是一切過敏的基礎(chǔ)。牛奶所含的蛋白質(zhì)在人的腸道中，一方面因腐-敗而產(chǎn)生毒素，另一方面因過敏產(chǎn)生免疫復(fù)合體，引起腸漏癥，使更多腸道中未消化完全的蛋白質(zhì)、過敏原和毒素等滲到血管中，形成更多嚴(yán)重問題。
90%的成人有乳糖不耐癥。多數(shù)成人有乳糖不耐癥，身體中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白，嬰兒體內(nèi)有特定的酶——乳糖與凝乳來分解它，但等到3歲乳牙長(zhǎng)齊之后，這種酶就會(huì)消失，終其一生不再分泌，因此3歲以后喝牛奶的話，容易引起消化不良。
牛奶中的蛋白質(zhì)不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中極難被消化，是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個(gè)胃，通過不斷地反芻，才能把酪蛋白消化，但人只有1個(gè)胃，很不容易消化酪蛋白。
兒童牛奶要如何選購(gòu)
根據(jù)身體狀況選擇牛奶。處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童可以飲用脂肪含量較高的牛奶；而高齡或患有高脂血癥的消費(fèi)者，則應(yīng)選擇脂肪含量比較低的品種，甚至半脫脂、脫脂牛奶。
長(zhǎng)期不飲用牛奶的人飲用牛奶，特別是空腹飲用，會(huì)出現(xiàn)輕度腹痛、腹脹、腹瀉等，這是乳糖不耐癥的表現(xiàn)。少量分次飲用牛奶，飯后或者吃飯同時(shí)飲用牛奶，可減輕上述癥狀。堅(jiān)持飲用一到二周，可以逐漸適應(yīng)。
滅菌純牛奶在生產(chǎn)過程中已高溫瞬時(shí)滅菌，可以“開袋即食”或稍微加熱飲用，不要煮沸。否則會(huì)使牛奶中鈣物質(zhì)沉淀，維生素分解，造成營(yíng)養(yǎng)損失。
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