山楂營養(yǎng)價值

山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

≮功效≯

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂�，F(xiàn)在的成年人小時候大概都吃過山楂丸吧。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效。并能促進產(chǎn)后子宮復原。

山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

一般人都可以吃，牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

每次3-4個。

山楂味酸，加熱后會變得更酸。

市場上的山楂小食品含糖很多，應少吃；盡量食用鮮果。

山楂不適合孕婦吃，因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。

山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時漱口，以防對牙齒有害。

山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

山楂的營養(yǎng)價值功效與作用（山楂能生吃嗎？）2017-05-08 20:06 | #2樓

山楂的營養(yǎng)價值

山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應范圍:一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

山楂的功效與作用

一、防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用

二、開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂

三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效

四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分

生山楂能吃嗎?

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議,最好將山楂煮熟后再吃。

吃山楂宜忌

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

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