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兔子肉的營養(yǎng)價值
家常肉食中，一般豬、牛、羊、雞、鴨、魚等肉類比較常見，也是餐桌上點擊率超級高的食品，而對于兔子肉而言，小時候吃野兔肉的機會比較多，而家養(yǎng)兔子肉是最近才吃的多點，因為野兔子在我家那邊已經(jīng)很少見了。關(guān)于可參考：
兔肉中脂肪、膽固醇含量低于其他肉類，而磷脂含量高于其他肉類。經(jīng)常食用兔肉，一定程度上減少膽固醇的攝入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是補充人大腦組織細(xì)胞的主要營養(yǎng)素，有利于健腦益智。
兔子肉的營養(yǎng)價值2017-05-08 20:04 | #2樓
當(dāng)兔子肉出現(xiàn)菜單上時，會有爭論。人們普遍認(rèn)可的農(nóng)場動物，如奶牛和雞，可作為食物；然而，許多人在吃兔子時會有思想障礙，根據(jù)2017年7月發(fā)布“華盛頓郵報”的文章。盡管存在對食用兔子的抵抗，這種瘦肉可作為牛肉和豬肉的一種健康而有營養(yǎng)的替代品。
當(dāng)兔子肉出現(xiàn)菜單上時，會有爭論。人們普遍認(rèn)可的農(nóng)場動物，如奶牛和雞，可作為食物；然而，許多人在吃兔子時會有思想障礙，根據(jù)2017年7月發(fā)布“華盛頓郵報”的文章。盡管存在對食用兔子的抵抗，這種瘦肉可作為牛肉和豬肉的一種健康而有營養(yǎng)的替代品。
卡路里
3盎司的烤兔肉含有167.5卡路里的熱量。均衡的飲食保證你得到你所需要的熱量，以滿足營養(yǎng)目標(biāo)以及你的需要，以達到最佳的健康狀況�？紤]一份蔬菜來食用兔肉，如西蘭花或玉米，另有健康的谷物，也許一份糙米或蒸粗麥粉。一份兔子肉包含的熱量少于相同大小的牛肉的259.3卡路里，比豬肉的180.2卡略少。
脂肪和膽固醇
-膽固醇
兔肉脂肪含量相對較低；每3盎司約有6.8克脂肪，約占熱量的37%。與牛肉和豬肉相比，兔子是明確的選擇 - 3盎司的牛肉有18.3克脂肪，和3盎司的豬肉有8.2克。你的膳食計劃應(yīng)該每天包含44到78克的脂肪，或20-35%的熱量。兔子肉是低飽和脂肪的，含有2克。攝入大量的飽和脂肪會使你患冠心病的風(fēng)險更大，你應(yīng)該限制你的這些脂肪的攝入量為每天15克。3盎司的兔肉含有69.7毫克的膽固醇，這是形成身體內(nèi)細(xì)胞的一個必要物質(zhì)。然而，你不需要飲食中的膽固醇，因為你的身體生產(chǎn)你所需要的一切。不要每天攝入超過300毫克的膽固醇，以避免健康問題，這可能會導(dǎo)致高膽固醇。如果你患有心臟病，美國心臟協(xié)會建議限制你的攝入量，每天只有200毫克。
蛋白質(zhì)
兔肉的營養(yǎng)價值- 蛋白質(zhì)
三盎司的烤兔肉有助于你每天的蛋白質(zhì)需求。這一部分為你提供了24.7克的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)保持你的身體在無數(shù)方面的正常工作，可提供你身體能量，幫助你建立肌肉，以維持你的免疫系統(tǒng)的功能。伊利諾伊大學(xué)網(wǎng)站指出，攝入低蛋白可能會導(dǎo)致你在一天內(nèi)吃更多的食物，因為它會影響你的感覺。推薦的抵御饑餓的蛋白質(zhì)范圍為每天占10-20%的卡路里。
維生素
加入兔肉餐計劃給你一個很大的提高維生素b12機會，每次3-ounces的份量可提供每日推薦攝入量的117.6%。維生素b12在你的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和代謝功能起著至關(guān)重要的作用，以及血紅細(xì)胞的形成。你的身體能儲存維生素b-12幾年，所以吃兔子肉給你的不只是你的日常需求。兔子也作為一個豐富的維生素b-3源頭，包含每天你需要量的35.8%。這種維生素，俗稱煙酸，幫助碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量和制造各種性激素。
兔肉營養(yǎng)價值- 熱量
礦物質(zhì)
兔肉含有相當(dāng)多的礦物質(zhì)硒，你的身體用硒來生產(chǎn)抗氧化劑和刺激精子生產(chǎn)；每3盎司的兔肉含有硒的每日推薦值的46.8%。報道說，一些醫(yī)生可能會建議在你的飲食中包含更多的硒來防治動脈硬化，以及癌癥如胃癌、肺癌、前列腺癌和皮膚癌。3盎司的兔肉也提供給你的日常飲食計劃需要的磷的22.4%。這種礦物質(zhì)占了你身體總重量的1%，影響了你的身體使用碳水化合物和脂肪的能力，以及細(xì)胞和組織的修復(fù)。
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