有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值
大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。下面就來為大家介紹一下大米的營養(yǎng)價(jià)值和功效。
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
大米營養(yǎng)價(jià)值
大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高。
大米功效
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。
有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值2017-05-09 08:05 | #2樓
大米，是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕Z食。它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等很多微量元素，能為人體提供能量，營養(yǎng)，被譽(yù)為“五谷之首”。那么哪些大米品牌好呢，一般的市場價(jià)格又是多少，下面作為專業(yè)的有機(jī)大米生產(chǎn)廠家樸道糧品就來為大家做具體介紹吧。
樸道良品農(nóng)作物營銷(北京)有限公司致力于以最優(yōu)的食材供應(yīng)方案滿足客戶需求。目前，為了讓客戶能夠食用營養(yǎng)口感俱佳的新鮮稻米，樸道首創(chuàng)鮮米定制服務(wù)，讓享用當(dāng)月鮮米成為現(xiàn)實(shí)。同時(shí)，為各企業(yè)及單位提供禮品定制服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)食材作為酬謝致敬的最佳饋贈(zèng)。
樸道鮮米：
樸道鮮米采用全國最優(yōu)水稻品種五常稻花香二號，為保證水稻最優(yōu)品種純正不變異，我們的種子培育所堅(jiān)持在每年的禾苗期、抽穗期和灌漿期，以人工方式將發(fā)育不良的禾苗和稻穗仔細(xì)摘除。該品種可速溶的雙鏈糖，氨基酸和微量有益礦物質(zhì)如硒、鈣等積累較多，十分有益于人體健康。
樸道鮮米的特點(diǎn)：①淳號鮮米，回甘香醇香甜綿軟;淳境，淳生，淳味，是為樸道"淳"號鮮米;②宜號鮮米，觀如羊脂美玉品味甘醇柔韌，天宜，地宜，人宜，是為樸道"宜"號鮮米。
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