銀耳蓮子紅棗桂圓湯的做法營養(yǎng)價值

銀耳蓮子紅棗桂圓湯的原料：銀耳、蓮子、紅棗、桂圓

銀耳蓮子紅棗桂圓湯的調料：冰糖。

銀耳蓮子紅棗桂圓湯的做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)好，洗凈，掰小朵，蓮子浸泡好，去芯，紅棗洗凈，桂圓去殼；

2、電壓鍋放適量清水，放入銀耳煮20分鐘；

3、放入蓮子；

4、放入桂圓；

5、放入紅棗；

6、定時50分鐘即可；

7、成品。

養(yǎng)生之道溫馨提示：

如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

吃出健康：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

2、蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

3、紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素

C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

美食禁忌：

與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養(yǎng)價值。魚，消化不良。

桂圓紅棗銀耳湯的營養(yǎng)價值2017-05-09 12:42 | #2樓

原料介紹

銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥�！�

銀耳營養(yǎng)價值

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

紅棗的營養(yǎng)價值

1棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

3棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

5棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

6棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

桂圓的營養(yǎng)價值

1營養(yǎng)豐富

桂圓含有多種營養(yǎng)物質，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效

2婦女保健

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康

3補益作用

桂圓有補益作用，對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療效。

桂圓紅棗銀耳湯的做法

1銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵;

2紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干;

3將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖;

4蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

煲湯提示

1銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥�，F(xiàn)代醫(yī)學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

3紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說。

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