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韓式炸雞的簡單做法
導(dǎo)語：看完來自星星的你之后是不是超想吃韓式炸雞？其實(shí)可以自己在家做哦，簡單又美味.下面和小編一起來看看吧！
韓式炸雞的做法：
1.先備齊材料如照片圖。
2.雞翅腿洗凈擦干水份，以腌料腌漬入味備用。(可以前一天先處理腌漬,會更入味喔)
3.將[調(diào)味]事先拌勻,[裹粉]也攪拌均勻,然后將腌漬入味的雞翅腿均勻裹上[裹粉],靜置2~3分鐘,(這樣下鍋油炸粉較不易散落) 。
4.油鍋燒熱輕輕擺入雞翅腿,油炸至表面金黃熟透,然后加高油溫再次回鍋?zhàn)屚鈱痈执?完成以濾網(wǎng)瀝除多余油脂,另取一鍋將拌勻的[調(diào)味]炒至油亮,然后將炸好雞翅腿再次回鍋,快速拌勻裹上醬汁。
5.最后完成前再灑上白芝麻即可。
6.香辣夠味的韓式炸雞就完成啰。
韓式炸雞的小訣竅：
1.酥脆粉裹一層面衣后再沾一次干粉會更加酥脆也更有份量。
2.油炸二次的雞塊更加酥脆，逼出更多水份，稱為搶酥。
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