無錫人年夜飯菜單

　　2017年的元旦快要到了，除夕夜也不遠(yuǎn)了。年夜飯是除夕夜的一道大餐，那么無錫人的年夜飯都吃什么呢?小編為你揭曉無錫人年夜飯菜單，一起來看看吧

　　冷菜

　　爆魚

　　此爆魚非彼鮑魚，而是拿青魚塊用煎炸的方法制作。吃爆魚，不但取“年年有余”的好寓意，且爆字亦有爆發(fā)之意，你要不要多吃幾塊呀?

　　白斬雞

　　皮黃肉白，蔥段打花鑲邊，具有蔥油香味，清淡鮮美。

　　熱 菜

　　紅燒排骨
 

　　這可是無錫人的拿手菜，也是年夜飯中的經(jīng)典菜之一。這道菜充分滿足了無錫人嗜甜的天性，因此深受喜愛。

　　清炒河蝦仁

　　顏色玉白，鮮美爽口，色香味俱全，是大人小孩都愛的一道菜。

　　蛋餃

　　特地挑選草雞蛋做蛋皮，這樣做出來的蛋皮才會呈現(xiàn)金黃色，通常一碗蛋餃攤蛋皮就會花上不少功夫，技術(shù)和美觀成正比，鮮香味美是過年飯桌上的搶手貨。

　　清蒸白魚

　　選用的一定是活魚，本位咸鮮，色彩艷麗，魚肉潔白，細(xì)嫩鮮美，湯汁清淡，無錫人的年夜飯肯定少不了無錫特產(chǎn)。

　　蟹粉蹄筋

　　蹄筋爽口多汁，配上蟹粉真是頗為“奢華”的一道大菜。

　　主食點(diǎn)心

　　春卷

　　一頓年夜飯也就吃得差不多時，心思活絡(luò)的`小孩，跑到電視機(jī)前看聯(lián)歡晚會，大人則趁此空檔聊聊家常話題，而家里掌勺的就忙著炸春卷。雖然已經(jīng)吃得飽飽，但看著一盤金燦燦黃澄澄冒著油光的春卷上桌，總還能再吃下不少。