五花肉的做法大全

　　導(dǎo)言語:　五花肉的家常做法很多,五花肉怎么做,如何做五花肉最好吃,五花肉煎炒炸燉醬鹵蒸燜怎么做?

　　小土豆燜肉

　　步驟

　　1.豬五花肉去皮，切2CM方塊， 去皮小土豆切塊， 姜切片，干辣椒切節(jié)。

　　2.鍋入五花肉， 煸炒出油脂 ，放入土豆， 煎2分鐘。

　　3.放入干辣椒、八角、姜片， 炒香。放入豆瓣醬， 炒出紅油 。淋入料酒、醬油，倒入適量清水， 放半勺白糖， 半勺鹽， 炒勻， 蓋上鍋蓋。

　　4.小火燜15分鐘 ，至土豆熟透 ，撒上胡椒粉，即可出鍋享用!

　　黃金如意肉卷

　　步驟

　　1.我們今天要準備的食材有五花肉200g、胡蘿卜、青椒、鹽、味極鮮、料酒、雞蛋清、雞蛋兩個。

　　2.首先將胡蘿卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。

　　3.準備好肉末，加適量鹽、倒入少量味極鮮、適量料酒、適量雞蛋清，拌均勻，接著加入青椒粒、胡蘿卜粒，攪拌均勻備用。

　　4.將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，打散至蛋液蓬松。

　　5.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。

　　6.準備好蛋皮，將肉餡平鋪在煎好的蛋皮上，卷起來備用。

　　7.鍋中倒入小半鍋清水，將蛋卷隔水蒸十分鐘。

　　8.蒸好后，置于砧板上，切塊，裝盤，就可以盡情享用啦!

　　回鍋肉

　　步驟

　　1.將五花肉放入冷水鍋中， 加入幾片姜， 一起煮;

　　2. 煮到用筷子很容易插進去， 就表示肉煮好了， 關(guān)火， 撈出;

　　3. 準備好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片;

　　4. 鍋燒熱， 放入適量的油， 下入姜片和大蒜片爆香;

　　5. 爆香后加入郫縣豆瓣醬一起煸炒;

　　6. 翻炒兩下后加入切片的五花肉;

　　7. 一起翻炒， 直至五花肉表面都裹著豆瓣醬且微微出油后;

　　8. 加入紅辣椒和大蒜白;

　　9.將它們翻炒幾下;

　　10. 再加入大蒜葉;

　　11. 翻炒均勻;

　　12. 出鍋裝盤

　　今天學(xué)習(xí)了?

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