蘑菇五花肉燒蘿卜的做法

　　蘑菇五花肉燒蘿卜美味菜品，老少皆宜。下面，小編為大家分享蘑菇五花肉燒蘿卜的做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　主料

　　口蘑 豬肉 櫻桃蘿卜

　　輔料

　　老姜大蔥

　　原料

　　蘑菇片20克 五花肉300克 小蘿卜300克 老姜5片 大蔥7片

　　調(diào)料

　　料酒1茶匙(5ml)醬油1湯匙(15ml)蠔油1湯匙(15ml)鹽1/2 茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)雞粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

　　做法步驟

　　1)蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗凈后，切成片。

　　2)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油后，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，繼續(xù)煸炒3分鐘至水分出來。

　　3)調(diào)入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內(nèi)食物一半位置即可)，蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子后，改成大火，將湯汁收到略干，調(diào)入雞粉和香油即可出鍋。

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