如何做三文魚壽司

　　導(dǎo)語(yǔ)：三文魚壽司，很多人都喜歡吃。但是，怎么做呢?快跟小編一起來(lái)看看吧!

　　佐料

　　米 450g鹽烤三文魚肉 適量三文魚籽 適量

　　醬味秋葵 適量雞蛋 1個(gè)熟白芝麻 2大匙紫蘇適量紫菜適量調(diào)料：

　　a)醋 5大匙糖 2大匙鹽 2小匙

　　b)糖 1小匙鹽 少量

　　做法：

　　米洗凈后瀝干水，放置30分鐘，加450g水煮熟，趁熱拌上a)，待其冷卻

　　雞蛋加入b)的調(diào)料拌勻，平底鍋中加少量油，燒熱后加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲

　　壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和用醬油浸過(guò)的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最后撒上紫蘇葉絲、紫菜即可三文魚、壽司飯、壽司生姜片、青芥末。

　　食用指南

　　吃出壽司鮮美味道，應(yīng)該：

　　預(yù)先準(zhǔn)備好一碟魚生醬油+芥末。

　　喝一口茶清清口或者吃一片姜醒醒胃。

　　將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。

　　小貼士

　　做壽司最好能選用日本大米，如果買不到，或者覺(jué)得貴，也可以選東北大米。米飯蒸的稍微軟些，口感好而且有粘性。

　　三文魚是搭配壽司很常見(jiàn)的原料，也是日本人很喜歡吃的一種魚類，一般我們?cè)谌帐讲蛷d經(jīng)常見(jiàn)到它。

　　挪威三文魚產(chǎn)自大西洋，含有豐富的不飽和脂肪酸，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一。三文魚中富含的多種維生素和高品質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)皮膚美容很有益，有助于保持皮膚的嫩白和彈性，能使用皮膚更加健康。

　　另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對(duì)孩子的腦發(fā)育會(huì)很好。由于三文魚沒(méi)什么刺，omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進(jìn)兒童大腦與眼睛的發(fā)育，因此給孩子吃，也是非常好的一種肉類。

　　在超市購(gòu)買挪威三文魚時(shí)，一定要注意幾點(diǎn)：

　　1.挑選色澤鮮艷的。

　　2.肉質(zhì)堅(jiān)挺，不含血跡或瘀痕。

　　3.新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石。

　　禁忌

　　稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

　　牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖�有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。

　　胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病

　　另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

　　紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三文魚壽司的做法啦!大家有空可以在家試試哦!

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