- 相關(guān)推薦
寧夏小吃雪花羊肉的做法
雪花羊肉
| 菜譜 | 雪花羊肉 |
| 做法 |
寧夏小吃雪花羊肉的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū)：寧夏小吃 工藝：蒸法 雪花羊肉的制作材料： 教您雪花羊肉怎么做，如何做雪花羊肉雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉制造了一種最浪漫輕盈的聯(lián)想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進(jìn)了雞肉、鱖魚肉的細(xì)茸，入小籠屜蒸透后撒上了百合粉，復(fù)雜的工序至此還遠(yuǎn)未結(jié)束，將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火，再層層加料、勾芡，最后淋入雞（鴨）油，一道造型爽亮，入口松軟鮮嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"這才終于大功告成。用工之考究實(shí)在很有些賈府茄子的味道。 |
【寧夏小吃雪花羊肉的做法】相關(guān)文章：
蔥爆羊肉的做法01-27
雪花酥的做法01-09
家庭早點(diǎn)小吃的做法07-16
各種早點(diǎn)小吃的做法09-21
傳統(tǒng)小吃香蔥酥餅的做法08-18
廣西小吃玉林牛巴的做法09-14
青海小吃尕面片的做法04-27
西藏小吃咸、甜米粥的做法05-17
冬至羊肉湯的六種做法10-25
日常小吃芝士土豆泥的做法07-17