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創(chuàng)業(yè)開(kāi)西式快餐店加盟的賺錢(qián)技巧
現(xiàn)在開(kāi)西餐廳加盟店也不是一件容易的事情啊,想要開(kāi)好西式快餐加盟店,就要學(xué)會(huì)怎么經(jīng)營(yíng)西式快餐店,下面就讓小編帶著你來(lái)看看西式快餐店加盟都需要哪些技巧吧!
西餐廳在中國(guó)市場(chǎng),屬于一種利潤(rùn)較高的餐飲服務(wù)。起價(jià)格高主要體現(xiàn)在西餐的文化狀況以及和中餐相比的成本上。
現(xiàn)在的西式快餐店加盟餐廳,特別是快餐類(lèi)的餐廳。很注重裝修,用以營(yíng)造出一種更舒適,感覺(jué)干凈的環(huán)境提供給客人消費(fèi)。
西餐除了主要的食物以外,還有額外的甜點(diǎn),下午茶等食物。并且,餐飲越來(lái)越注重文化。
所以,你在準(zhǔn)備西式快餐店加盟期間,可以考慮,首先訂立自己的方向,是主要提供以主食為主的服務(wù),還是綜合性的服務(wù)?我指的綜合性服務(wù),是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來(lái)銷(xiāo)售。比如最基本的意大利粉、牛扒,還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤爐做的)。
其次,針對(duì)你提供的服務(wù)和消費(fèi)群體,對(duì)店面進(jìn)行特色裝潢,體現(xiàn)出西式快餐店加盟文化。裝潢是一種科學(xué)的藝術(shù),而不是簡(jiǎn)單的砌磚粉墻。裝潢設(shè)計(jì),可以把文化設(shè)計(jì)出來(lái),也可以迎合你目標(biāo)消費(fèi)群的愛(ài)好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來(lái)的感覺(jué)完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者、管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人,追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以,合適的裝修對(duì)你來(lái)說(shuō)很重要。
另外,還有關(guān)于師傅及服務(wù)的問(wèn)題。大家都知道,食物是由人做出來(lái)的。那么,好看的食物可以吸引客人的欣賞,好吃的食物則讓客人感覺(jué)到味覺(jué)的滿意。西式快餐店加盟正所謂“色香味”具全,這話一點(diǎn)不假。所以,在聘請(qǐng)師傅的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)和手藝非常重要。如果你有錢(qián)投資,請(qǐng)別寒酸計(jì)較師傅的工資,服務(wù)方面,你盡量參考服務(wù)行業(yè)的書(shū)。因?yàn)槟銓⒁芾砗团嘤?xùn)很多人,而非幾個(gè)人。
最后,就是你選址的問(wèn)題。請(qǐng)考慮好你的市場(chǎng),然后選擇一個(gè)好地方。日常開(kāi)支也要考慮到這地方的選擇上。西式快餐店加盟租金是最直接的問(wèn)題了。選址本身應(yīng)該是第一項(xiàng)做的工作,但是,我覺(jué)得在選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址之前,先分析你的市場(chǎng),估算你能投資多少。不要太盲目,也不要太急迫。
另外,提一個(gè)我認(rèn)為有必要的情況。就是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,創(chuàng)造一種知識(shí)和一種文化,是你自己去創(chuàng)造,圍繞你的西式快餐店加盟,你的服務(wù)和你的顧客去創(chuàng)造這種知識(shí),有助于你實(shí)現(xiàn)高效推廣和鞏固客戶關(guān)系。就好象星巴克,他們賣(mài)咖啡,但是他們真正賣(mài)的是咖啡文化。
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