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鮑魚仔的營養(yǎng)價值

　　導語：鮑魚是名貴的海珍品之一。肉質(zhì)細嫩，鮮而不膩;鮑魚和河蚌、田螺的營養(yǎng)價值相當接近，蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大。

鮑魚仔的營養(yǎng)價值

　　魚的種類有很多，其中很多都是珍貴的品種。例如鮑魚仔，許多人想到鮑魚，就會感嘆其價格太高!的確，鮑魚因稀有價格一直很高。那么鮑魚仔的營養(yǎng)價值究竟多高呢?鮑魚仔的功效又有哪些?下面我們就好好聊聊吃鮑魚的好處!

　　鮑魚仔的種類繁多，有雜色鮑、耳鮑、羊鮑等。鮑魚仔的營養(yǎng)價值極高，這是因為鮑魚的營養(yǎng)成分極為豐富，最突出的是鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，對于補充身體營養(yǎng)，提升機體抗病能力有著很好的作用。除此之外，鮑魚仔的殼，石決明也具有非常突出的醫(yī)學價值，在民間有許多用石決明治病的偏方。

　　鮑魚仔的營養(yǎng)成分

　　鮑魚仔的功效

　　鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量很低，所以它是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。鮑魚本身具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的球蛋白，而且鮑魚是深海生物，所以具有滋陰養(yǎng)血的作用。中醫(yī)認為鮑魚是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血及其他副作用，因此可以多吃。

　　中醫(yī)認為鮑魚可以調(diào)經(jīng)潤燥、利腸，能治療月經(jīng)不調(diào)、便秘等疾病�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，鮑魚作為一種菜肴進行烹調(diào)食用，不僅具有很強的滋補功效，而且對患結(jié)核病的人也有很好的輔助療效。另外，鮑魚也是一種防治癌癥的食物。

　　常食鮑魚具有降血壓的作用。這是因為鮑魚含有豐富的硒、鈣、精氨酸，使血管可以正常擴張，改善高血壓。另外，鮑魚中含有豐富的不飽和脂肪酸DHA、EPA，可改善血管硬化現(xiàn)象，促進血流暢通，對高血壓有益。

　　鮑魚殼石決明的功效

　　上文了解了鮑魚仔的營養(yǎng)價值，而事實上，鮑魚的殼又叫做石決明，它自古就是一味中藥材，因為它有明白退豁的作用，醫(yī)術(shù)中又叫它“千里光”。石決明中含有碳酸鈣、鎂、鐵、碘等微量元素，除了有明目的作用外還有治療頭目眩暈、身體疲軟，白內(nèi)障等疾病的功效。

　　鮑魚仔的食療方

　　民間常用鮑魚的殼生石決明搭配各種藥材來治療一些疾病，效果非常好。

　　治肺結(jié)核低燒不退

　　生石決明12克，地骨皮10克，銀柴胡10克，水煎服。

　　治高血壓眼底出血

　　生石決明、菊花、草決明各12克，水煎服。

　　治頭目眩暈

　　干鮑魚50克，石決明45克,菊花12克,構(gòu)祀子20克，雙鉤藤10克，當歸15克，白芍20克。水煎服，1日2次。

　　治白內(nèi)障