酒店中層管理者的作用

　　酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。以下是小編整理的酒店中層管理者的作用，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　作用1：

　　隨著酒店行業(yè)不斷的優(yōu)化和重組，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式和管理模式也發(fā)生著變化。企業(yè)的這一變化的目的就是為了保證實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力提升；提高部門工作效率，我所認(rèn)知的這種變化分為兩種：垂直架構(gòu)和扁平架構(gòu)，而這兩種架構(gòu)中關(guān)系到中層管理者的作用。

　　首先說(shuō)說(shuō)各個(gè)職位與中層管理者的關(guān)系：

　　1.執(zhí)行者和落實(shí)者

　　中層管理者是酒店是中堅(jiān)力量,酒店的任何計(jì)劃和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都離不開中層管理者的參與。酒店就好像是一部正在正常運(yùn)行的機(jī)器，中層管理者就是其中的發(fā)動(dòng)機(jī)，發(fā)送既可以將能量轉(zhuǎn)化成動(dòng)能；帶動(dòng)整個(gè)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)。企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)是離不開中層管理者，績(jī)效高的酒店肯定離不開擁有一支執(zhí)行力強(qiáng)的中層管理團(tuán)隊(duì)，就是這樣的中層管理者使企業(yè)不斷發(fā)展。如果這個(gè)機(jī)器缺少了這個(gè)發(fā)動(dòng)設(shè)備，你就是給它輸入再大的能量它也是無(wú)法運(yùn)行；也是廢鐵一個(gè)。

　　所以；中層管理者的執(zhí)行保證了酒店更快更好地實(shí)現(xiàn)計(jì)劃和目標(biāo)，同時(shí)在酒店中起到落實(shí)各項(xiàng)計(jì)劃和目標(biāo)的作用。從前面提到的機(jī)器比喻中我們可以想象到只有中層管理這（發(fā)動(dòng)機(jī)）將企業(yè)各項(xiàng)計(jì)劃和目標(biāo)（傳遞動(dòng)能）是如何落實(shí)給下屬，將動(dòng)能轉(zhuǎn)到給各個(gè)零件，才可以保證企業(yè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

　　2.管理者和服務(wù)者

　　管理：為了實(shí)現(xiàn)一個(gè)目標(biāo)而從事的各項(xiàng)活動(dòng)的過(guò)程。那管理者就是保證這個(gè)活動(dòng)順利進(jìn)行的人。酒店行業(yè)就是一種經(jīng)營(yíng)組織，為了實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)化；保證營(yíng)利，就要采用多種活動(dòng)方式來(lái)迎合消費(fèi)者的需求。營(yíng)利組織中包括技術(shù)活動(dòng)、商業(yè)活動(dòng)、財(cái)務(wù)活動(dòng)、安全活動(dòng)、會(huì)計(jì)和管理活動(dòng)，管理只是其中的一種，中層酒店管理者的管理行為就是保證其他五種活動(dòng)最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)；酒店中層管理者就必須不斷在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)下屬和部門員工進(jìn)行管理；指導(dǎo)和監(jiān)督。酒店好比一個(gè)農(nóng)村合作社。酒店高層好比就是社長(zhǎng)，中層管理者就好比是農(nóng)民；基層好比是土地，高經(jīng)濟(jì)作物好比是酒店的計(jì)劃和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。為了讓農(nóng)民能夠提高收入，合作社決定種植高經(jīng)濟(jì)作物。為了實(shí)現(xiàn)大豐收（企業(yè)利潤(rùn)最大化），農(nóng)民要不斷的除草、施肥、灌溉防蟲害，這樣高經(jīng)濟(jì)作物才可以茁壯的生長(zhǎng)（使經(jīng)營(yíng)利的運(yùn)行）。所以，中層管理者在酒店經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要對(duì)酒店下級(jí)部門不斷的管理與服務(wù)，才不會(huì)產(chǎn)生問題。

　　3.聯(lián)系著和溝通者

　　酒店的的工作縱向流程，橫向同步；統(tǒng)一步調(diào)來(lái)完成工作任務(wù)；實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。中層管理者在酒店中起到了承上啟下、承點(diǎn)啟面的作用。在酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中為了保證酒店實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，就需要酒店中層管理者做好酒店上級(jí)與基層的信息聯(lián)系與溝通工作，高層上指計(jì)劃、中層下達(dá)計(jì)劃、基層實(shí)施計(jì)劃這一系列的聯(lián)系來(lái)保證完成工作。同時(shí)為了實(shí)現(xiàn)計(jì)劃順利的進(jìn)行。各個(gè)層級(jí)就必須互相溝通配合，形成統(tǒng)一；減少問題的產(chǎn)生。比如方隊(duì)，要想走出整齊隊(duì)形，統(tǒng)一的步調(diào)，就需要前后左右相互聯(lián)系與配合。只有各個(gè)部門的互相溝通配合，這樣才不會(huì)造成信息不對(duì)稱；使工作脫節(jié)產(chǎn)生錯(cuò)誤。中層管理者是酒店中堅(jiān)力量，只有它的聯(lián)系和溝通。才可以保證酒店計(jì)劃順利的實(shí)施。

　　4.協(xié)調(diào)和控制

　　在酒店經(jīng)營(yíng)中，酒店高層負(fù)責(zé)酒店整體大的方向；是一個(gè)點(diǎn)。而酒店基層員工是負(fù)責(zé)一個(gè)面，由于工作的不同，會(huì)產(chǎn)生思想和信息以及能力的差距；也就是信息不對(duì)稱，為實(shí)現(xiàn)各點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)一致，酒店中層管理者就起到了承點(diǎn)啟面、承前啟后的作用，在這個(gè)作用中要靠酒店中層管理者在上級(jí)與下屬的工作去協(xié)調(diào)上級(jí)與下屬的差距；控制下屬工作中產(chǎn)方向性和目標(biāo)性。為了使基層工作能夠順利進(jìn)行，在工作中不會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤，中層管理者就必須控制著基層行為方式、工作的節(jié)奏，來(lái)實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

　　所以酒店的各項(xiàng)活動(dòng)要靠酒店中層管理者及時(shí)協(xié)調(diào)和控制方向來(lái)推進(jìn)計(jì)劃和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的。

　　5.組織牢固性

　　酒店行業(yè)是分工明確工作細(xì)致的組織體系，一個(gè)穩(wěn)固的組織不可缺少3要素是決策層、管理層、基層、就好像是人體。大腦、神經(jīng)、各個(gè)關(guān)節(jié)。要想使人的行為能夠平穩(wěn)；必要靠神經(jīng)傳導(dǎo)腦部信息進(jìn)行調(diào)整。最穩(wěn)固的形狀是是三角形，中層管理就是其中的一邊，只有這邊維系著這個(gè)形狀的堅(jiān)實(shí)，酒店的經(jīng)營(yíng)才能達(dá)到平穩(wěn)發(fā)展的層次。

　　6.中層管理者的成長(zhǎng)

　　中層管理者不是先天形成的，它也酒店基層經(jīng)過(guò)酒店管理中的歷練和蛻變（積累和學(xué)習(xí)）而通過(guò)自己后天演變的。這樣，中層管理者，在管理下屬的時(shí)候才不會(huì)盲目，無(wú)方向、無(wú)頭緒、無(wú)調(diào)理，最為重要的是不適合事實(shí)條件。為了實(shí)現(xiàn)最佳的管理中層管理者就必須是從基層誕生。

　　總結(jié)中層管理在酒店管理層的作用，應(yīng)該是一個(gè)承上啟下，帶動(dòng)下屬工作，協(xié)助高層完成管理經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的人，這樣的一個(gè)職位，決定了他的“夾縫”身份，所以在個(gè)人綜合能力，口頭表達(dá)，行為準(zhǔn)則方面，都面臨比其它同事更加大的壓力和挑戰(zhàn)，

　　對(duì)于這樣一個(gè)職位，他的上級(jí)給予的支援應(yīng)該是強(qiáng)有力，同時(shí)不斷給與鍛煉機(jī)會(huì)的，只有把主管當(dāng)作是取代上層管理層的“明日之星”，那么這樣才是正確有效的培養(yǎng)和真正實(shí)現(xiàn)功能最大化。

　　作用2：

　　一、對(duì)企業(yè)講忠誠(chéng)。就是把內(nèi)心對(duì)酒店真摯的愛化作愿意把自己的一切貢獻(xiàn)給酒店未來(lái)與發(fā)展的力量。作為中層管理干部，自己的一言一行都要從維護(hù)企業(yè)的形象與大局出發(fā)，時(shí)刻樹立“企業(yè)光榮我光榮，企業(yè)衰敗我可恥，我為企業(yè)爭(zhēng)光榮”的意識(shí)；就是要把企業(yè)當(dāng)作自己名副其實(shí)的家，真正成為家庭中負(fù)責(zé)任的一員，而不是旁觀者。想家庭之所想，急家庭之所急，就是要全力以赴做好本職工作。做好本職工作的前提是領(lǐng)導(dǎo)員工的基礎(chǔ)。榜樣的力量是無(wú)窮的，喊破嗓子不如干出樣子。所以中層管理干部必須嚴(yán)于律已，率先垂范。凡事想在前，做在先。吃苦在前，享受在后。

　　二、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)講負(fù)責(zé)。首先要認(rèn)真貫徹企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子的管理意圖。踏實(shí)工作，一步一個(gè)腳窩。不能上有政策，下有對(duì)策，我行我素；主動(dòng)當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)工作上的左膀右臂，起到參謀助手作用。要多提建議，少發(fā)牢騷；多當(dāng)助手，少袖手旁觀；工作要到位，而不是越位；齊心協(xié)力唱大戲，眾人劃槳開大船，就是要?jiǎng)?chuàng)造性地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。要把酒店的方針政策與部門的實(shí)際結(jié)合起來(lái)，開創(chuàng)出自己部門特色的工作思路與辦法。不能教條主義、本本主義，更不能我行我素。要善于在貫徹中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，在落實(shí)中尋求創(chuàng)新與發(fā)展。

　　三、對(duì)員工講尊重。就是正確認(rèn)識(shí)與處理好管理干部與員工之間的關(guān)系。管理干部首先自己是努力工作者，是體能與智慧的出色者，是各方面的模范，是員工智慧潛能的開發(fā)者，應(yīng)成為員工的導(dǎo)師；其次，管理干部是帶領(lǐng)員工完成任務(wù)的帶頭人。能否帶出一支好的隊(duì)伍是衡量管理干部能力與水平的主要標(biāo)志之一；多征求員工意見，不壓制員工思想。要把員工鍛造成團(tuán)結(jié)進(jìn)取、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、招之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝的堅(jiān)強(qiáng)隊(duì)伍；善于調(diào)動(dòng)起員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，靠團(tuán)結(jié)凝聚人心，積蓄力量。一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，就是一個(gè)打不垮、撕不爛、摧不毀的鋼鐵長(zhǎng)城。管理干部要善于團(tuán)結(jié)每一位員工，實(shí)現(xiàn)員工間心往一處想，話往一處說(shuō)，勁往一處使，事往一處辦。所以要利為員工謀，情為員工系，權(quán)為員工用。

　　四、對(duì)協(xié)調(diào)講原則。就是凡事必須首先堅(jiān)持原則。原則是規(guī)范，是制度。不講原則，就會(huì)管理混亂。違背原則，就是出賣企業(yè)利益。在堅(jiān)持原則的前提下，在方式方法上靈活運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是最終目的。由于我們的服務(wù)對(duì)象是有思想、有意識(shí)的人，每個(gè)人的思想、行為都是千差萬(wàn)別的，所以要因人而異，要有針對(duì)性地開展協(xié)調(diào)工作。

　　五、對(duì)工作講求真務(wù)實(shí)。就是要全面落實(shí)各項(xiàng)管理措施。措施是銀，落實(shí)是金。無(wú)論多么好的措施，如果得不到全面地貫徹，也不能稱其為好。關(guān)鍵是認(rèn)認(rèn)真真、扎扎實(shí)實(shí)。管理中每一個(gè)環(huán)節(jié)都要落到實(shí)處。不要放過(guò)細(xì)枝末節(jié)。千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)細(xì)節(jié)萬(wàn)萬(wàn)不能馬虎大意。四星級(jí)與五星級(jí)酒店的真正差別就是細(xì)節(jié)，現(xiàn)在有的酒店把管理理念定為“細(xì)節(jié)、細(xì)節(jié)、還是細(xì)節(jié)”，足見細(xì)節(jié)管理的重要性。

　　管理者必備素質(zhì)：

　　一項(xiàng)調(diào)查表明：有的公司能保持持續(xù)發(fā)展和改革，達(dá)到更高的業(yè)績(jī)，關(guān)鍵的因素不在于高級(jí)管理者，而在于一批具有改革才能的中層管理者和專業(yè)人才�？梢娭袑庸芾砣藛T在企業(yè)中起中流砥柱的作用，他們不同于一般員工，他們的素質(zhì)高低，在很大程度上影響一般員工的職業(yè)行為。甚至關(guān)系企業(yè)發(fā)展的成敗，因此對(duì)中層管理者的素質(zhì)，要有更高層次的特殊的要求。

　　雖然不同規(guī)模的企業(yè)在不同的發(fā)展階段，中層管理者所需要的的素質(zhì)也不盡相同，但有一些素質(zhì)是每一位中層管理者所必須的：如主動(dòng)性、執(zhí)行力、關(guān)注細(xì)節(jié)、影響力、培養(yǎng)他人的能力、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力以及專業(yè)知識(shí)與技能。

　　1、主動(dòng)性

　　主動(dòng)性是指管理者在工作中不惜投入較多的精力，善于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)，提前預(yù)計(jì)到事情發(fā)生的可能性，并有計(jì)劃地采取行動(dòng)提高工作績(jī)效、避免問題的發(fā)生、或創(chuàng)造新的機(jī)遇。

　　不能積極主動(dòng)地前進(jìn)，不敢為人先，集體的成績(jī)就會(huì)受到限制。如果中層管理者不能對(duì)企業(yè)的總體績(jī)效產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用，就是在為自己的事業(yè)自掘墳?zāi)�。衡量中層管理者工作成效的�?biāo)準(zhǔn)之一就是要看其個(gè)人主動(dòng)發(fā)起的行動(dòng)數(shù)量。在這一點(diǎn)上，中層管理者與沖浪運(yùn)動(dòng)員頗為相似。沖浪者只有趕在浪潮前面，才能夠精彩地沖向岸邊。而如果每次都慢半拍，就只能在海里起起落落，等待下一波浪濤的到來(lái)。走在時(shí)代前列需要真正的努力與積極性。

　　2、執(zhí)行力

　　所謂執(zhí)行力，指的是貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預(yù)定目標(biāo)的操作能力。它是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，是把企業(yè)戰(zhàn)略、規(guī)劃轉(zhuǎn)化成為效益、成果的關(guān)鍵。

　　企業(yè)的執(zhí)行力是一個(gè)系統(tǒng)、組織和團(tuán)隊(duì)。一個(gè)企業(yè)是一個(gè)組織，一個(gè)完整的肌體，企業(yè)的執(zhí)行力也應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)、組織和團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力。執(zhí)行力是企業(yè)管理成敗的關(guān)鍵。只要企業(yè)有好的管理模式、管理制度，好的帶頭人，充分調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，管理執(zhí)行力就一定會(huì)得到最大的發(fā)揮，企業(yè)就一定能創(chuàng)造百年企業(yè)的目標(biāo)。企業(yè)要實(shí)現(xiàn)“辦一流企業(yè)、出一流產(chǎn)品、創(chuàng)一流效益”的經(jīng)營(yíng)宗旨，解決管理中存在的問題，就必須在員工中打造一流的企業(yè)執(zhí)行力。一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的企業(yè)，必然有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，而具有高素質(zhì)員工隊(duì)伍的企業(yè)，必定是充滿希望的企業(yè)。

　　3、關(guān)注細(xì)節(jié)

　　任何事情從量變到質(zhì)變都不是一個(gè)短暫的過(guò)程，如果中層管理者沒有持之以恒的“舉輕若重”，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的務(wù)實(shí)精神，就達(dá)不到“舉重若輕”的境界。

　　4、影響力

　　如果說(shuō)傳統(tǒng)意義的領(lǐng)導(dǎo)主要依靠權(quán)力，那么現(xiàn)代觀點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)則更多是靠其內(nèi)在的影響力。一個(gè)成功的領(lǐng)導(dǎo)者不是指身居何等高位，而是指能夠憑借自身的威望、才智,把其他成員吸引到自己的周圍,取得別人的信任,引導(dǎo)和影響別人來(lái)完成組織目標(biāo)的人，并且使組織群體取得了良好績(jī)效。領(lǐng)導(dǎo)者的影響力日漸成為衡量成功領(lǐng)導(dǎo)的重要標(biāo)識(shí)。

　　一個(gè)擁有充分的影響力的中層領(lǐng)導(dǎo)者,可以在領(lǐng)導(dǎo)崗位上指揮自如、得心應(yīng)手,帶領(lǐng)隊(duì)伍取得良好的成績(jī)；相反,一個(gè)影響力很弱的領(lǐng)導(dǎo)者,過(guò)多地依靠命令和權(quán)力的領(lǐng)導(dǎo)者,是不可能在分隊(duì)中樹立真正的威信和取得滿意的領(lǐng)導(dǎo)效能的。

　　5、培養(yǎng)他人的能力

　　優(yōu)秀的中層管理者更多的關(guān)注員工的潛能的開發(fā)，鼓勵(lì)和幫助下屬取得成功。安排各種經(jīng)歷以提高他的能力，幫助他成長(zhǎng)。

　　松下公司的領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為，如果指示太過(guò)詳盡，就可能使部屬養(yǎng)成不動(dòng)腦筋的依賴心理。一個(gè)命令一個(gè)動(dòng)作地機(jī)械工作，不但談不上提升效率，更談不上培養(yǎng)人才。在訓(xùn)練人才方面，最重要的是引導(dǎo)被訓(xùn)練者反復(fù)思考、親自制定計(jì)劃策略并付諸實(shí)行。只有獨(dú)立自主，才能獨(dú)當(dāng)一面。對(duì)中層管理者而言，最重要的工作就是啟發(fā)部屬的自主能力，使每一個(gè)人都能獨(dú)立作業(yè)，而不是成為惟命是從的傀儡。

　　6、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力

　　管理從來(lái)不是一個(gè)人的事情，富有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的中層管理者表現(xiàn)出團(tuán)隊(duì)取向的工作風(fēng)格，他們樂于協(xié)同作戰(zhàn)，在實(shí)際管理工作中，他們是“領(lǐng)頭雁”，是足球場(chǎng)上的“靈魂人物”；他們善于營(yíng)造一種團(tuán)隊(duì)協(xié)作、平等溝通的文化氛圍；他們堅(jiān)信1+l＞2，善于運(yùn)用頭腦風(fēng)暴放大集體的智慧；他們以開放的心態(tài)歡迎批評(píng)、面對(duì)沖突，從來(lái)不放棄尋找最好的問題解決辦法；他們彼此欣賞，鼓舞士氣，關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的共同發(fā)展。

　　團(tuán)隊(duì)合作對(duì)中層管理者的最終成功起著舉足輕重的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，管理失敗最主要的原因是中層管理者和同事、下級(jí)處不好關(guān)系。

　　對(duì)管理者而言，真正意義上的成功必然是團(tuán)隊(duì)的成功。脫離團(tuán)隊(duì)，去追求個(gè)人的成功，這樣的成功即使得到了，往往也是變味的和苦澀的，長(zhǎng)期是對(duì)公司有害的。因此，一個(gè)優(yōu)秀的中層管理者決不是個(gè)人的勇猛直前、孤軍深入，而是帶領(lǐng)下屬共同前進(jìn)。

　　以上所提到的有關(guān)中層管理者的素質(zhì)模型是適用于任何性質(zhì)和規(guī)模的企業(yè)的，而最基礎(chǔ)的，也是每個(gè)中層管理者必須擁有的素質(zhì)——專業(yè)知識(shí)與技能則每個(gè)企業(yè)有不同的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　掌握所需的專業(yè)知識(shí)與技能是從事管理類工作的基本要求。它是發(fā)揮管理者的素質(zhì)作用的基礎(chǔ)，包括在對(duì)未來(lái)的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上制定有挑戰(zhàn)性的目標(biāo)；有效地培養(yǎng)人才；在下屬和團(tuán)隊(duì)中樹立影響與權(quán)威等。每個(gè)中層管理者可以根據(jù)不同的行業(yè)性質(zhì)、自身需求進(jìn)行有針對(duì)性的專業(yè)知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)與積累。包括財(cái)務(wù)知識(shí)、行業(yè)知識(shí)；專業(yè)知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、商務(wù)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和一些行業(yè)的相關(guān)法律、規(guī)定和規(guī)則方面的知識(shí)。

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