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食品采購(gòu)注意事項(xiàng)
1.食品應(yīng)在持有《食品衛(wèi)生許可證》的超市、食品商店、大賣(mài)場(chǎng)以及規(guī)范的市場(chǎng)內(nèi)采購(gòu)，不在無(wú)證食品攤點(diǎn)或馬路攤販處選購(gòu)。
2.食品外包裝上，散裝食品在顯著位置標(biāo)示出品名、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、保存條件、食用方法等內(nèi)容，裱花蛋糕的生產(chǎn)日期應(yīng)裱在產(chǎn)品表面。
3.選購(gòu)直接入口食品時(shí)，應(yīng)注意銷(xiāo)售區(qū)域是否存在與非直接入口食品交叉污染的現(xiàn)象。
4.在選購(gòu)食品時(shí)，可用以下感官檢查的方法幫助鑒別食品衛(wèi)生質(zhì)量：
(1)色澤：在自然光線(xiàn)下，用眼睛看顏色和形狀無(wú)變化。
(2)氣味：鼻子來(lái)嗅無(wú)異味，如陳腐味、油耗味、霉味及腐-敗臭氣等。
(3)味道：用舌頭來(lái)辨別，如腐-敗的油脂的哈喇味、飯及餅變質(zhì)后的組織狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化，有變軟、溢出物或發(fā)粘等現(xiàn)象。
采購(gòu)地點(diǎn) 應(yīng)在持有食品衛(wèi)生許可證的超市、食品商店、大賣(mài)場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等食品銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)食品。
看清定型包裝食品 注意食品外包裝上標(biāo)志或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，是否標(biāo)注“品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)、規(guī)格、配方、保質(zhì)期限、食用或使用方法等”等內(nèi)容標(biāo)志。
采購(gòu)散裝食品 注意銷(xiāo)售區(qū)域是否標(biāo)志食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等內(nèi)容。
采購(gòu)肉制品 驗(yàn)看有否檢疫合格證。
采購(gòu)非定型包裝熟食 在持有上海市熟食送貨單的熟食銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)。
采購(gòu)非發(fā)酵性豆制品 在持有上海市豆制品送貨單的豆制品銷(xiāo)售點(diǎn)選購(gòu)。
采購(gòu)保健食品 及時(shí)索取產(chǎn)品保健食品批準(zhǔn)證書(shū)，查驗(yàn)批準(zhǔn)證書(shū)核準(zhǔn)內(nèi)容與產(chǎn)品包裝標(biāo)志或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中標(biāo)注內(nèi)容是否相同。
購(gòu)買(mǎi)食品的九大注意事項(xiàng)2017-03-17 18:02 | #2樓
１、看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
２、看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
３、看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。 ４、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
５、看食品的色澤，不要被過(guò)于鮮艷、好看的食品外觀所迷惑。 ６、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
７、看食品價(jià)格，注意市場(chǎng)上其他同類(lèi)同種食品的價(jià)格，理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
８、肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買(mǎi)，慎購(gòu)游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售）銷(xiāo)售的食品。
９、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
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