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紅棗怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。怎么吃紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？下面來(lái)看一下。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素c含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維c。
紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗和黑棗哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高2017-05-08 16:12 | #2樓
黑棗不是棗是柿
黑棗學(xué)名君遷子(diosyros iotus linn),屬柿樹(shù)科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。
黑棗屬於梅李科落葉喬木簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗果粒像嬰兒拳頭大小果肉相當(dāng)厚美、核果較小但氣味卻是非常的香甜喔！目前市面上看到的黑棗有的是經(jīng)過(guò)乾燥處理的果肉也有一些商品是壓成汁的或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁而目前在baby的副食品中也可以看到黑棗的成份喔！
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)像是保護(hù)眼睛的維生素a幫助身體代謝的維生素b群和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)－鈣、鐵、鎂、鉀等．．．這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富喔！除此之外其實(shí)黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠可以幫助寶寶的消化和軟便讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問(wèn)題傷腦筋了！
紅棗又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等為我國(guó)特產(chǎn)之一。紅棗皮薄肉厚甘甜適中營(yíng)養(yǎng)豐富為秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。紅棗在我國(guó)種植已有3000多年的歷史了。
紅棗可生吃也可熟食還可加工制成棗干、棗泥、棗脯、棗醬、醉?xiàng)�、熏棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等還能性以烹調(diào)用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等都別具風(fēng)味又甘美滋補(bǔ)。在日常生活中用棗制成的傳統(tǒng)食品更是琳瑯滿目、各具風(fēng)味例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發(fā)糕、油炸糕、長(zhǎng)壽糕以及做成棗泥餡料用以制作各種糕點(diǎn)。以紅棗制成的中華蜜酒和阿膠蜜棗遠(yuǎn)銷海外備受贊譽(yù)。
紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富鮮棗含糖20％－36％干棗含糖55％－80％它含熱量大可以代糧歷史上常作救災(zāi)之用。維生素c含量在水果中名列前茅每百克含量達(dá)0．l－0．6克比蘋果、桃子等高100倍左右維生素的含量也是百果之冠人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1．2克也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產(chǎn)熱量極高每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200－1300千焦接近于葡萄干而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以人們歷來(lái)就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。
一日食三棗百歲不顯老。紅棗不但是美味果品還是滋補(bǔ)良藥有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。紅棗能作為藥用早在《本草備要》中就有記述。說(shuō)紅棗能補(bǔ)氣益中滋脾土潤(rùn)心肺調(diào)營(yíng)養(yǎng)緩陰血生津液悅顏色通九竅助十二經(jīng)和百藥。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平安中養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)補(bǔ)少氣??久服輕身延年�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明紅棗對(duì)過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化
腸道腫瘤具有療效。
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