豬肉皮凍的做法營養(yǎng)價值

豬肉皮凍的原料：超市買來的豬肉皮，要選新鮮的，連帶肥肉少的，無毛或少毛的；

豬肉皮凍的配料：姜、花椒面；

豬肉皮凍的做法：

1、豬肉皮用水洗干凈，同時摘毛，刮色；

2、水煮肉皮大約5分鐘；

3、肉皮煮了一陣后變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還帶有很多肥肉；

4、把肉皮上還帶著的很多肥肉都貼著皮剔下來，看，一塊肉皮上能剔下好多肥肉呢，每塊肉皮都要做如上的處理，要耐心，細心，吃起來才叫人放心；

5、把真正意義上的肉皮切成小條；

6、共剔下一小盤肥肉；

7、重要的工序在于“煮”，即把切好的肉皮放到鍋里加水煮，為了去異味，加了幾小塊姜，一點花椒面，先大火煮開后改中小火保持沸騰50分鐘左右，肉皮爛糊（熟）了，湯也黏糊了，把它倒在盆里；

8、放在干凈的地方自然冷卻凝固成凍；

9、看看另一面；

養(yǎng)生之道溫馨提示：

1、肉皮的水量為肉皮的兩倍多即可；

2、肉皮煮好后，可以加一點鹽調(diào)味，如果不加的話，蘸醬汁也可。吃出健康：

豬肉皮含有豐富的膠原蛋白,常吃可以讓肌膚細膩,有彈性,有光澤。美食禁忌：

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

皮凍與豬肉皮的營養(yǎng)價值 吃了真的會變美嗎2017-05-08 22:32 | #2樓

豬肉皮味甘、性涼，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有滋陰補虛，清熱利咽的功效。另外，豬皮里面的膠原蛋白也是十分豐富的，所以多吃豬皮對女性來說是一種美容養(yǎng)顏的寶物。豬肉皮的做法，常見有豬肉皮凍，那么，豬肉皮凍的營養(yǎng)價值有哪些呢？

1、加強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

2、所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn)：膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關，人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質(zhì)的膠原蛋白，會使體內(nèi)細胞貯存水的機制發(fā)生障礙。

高血脂是很多人都有的一種疾病，特別是中老年人，而高血脂對于我們的危害也是極大的，有時甚至會危及生命。對于高血脂的治療主要就是降血脂，同時在飲食上也有一些注意事項。那么血脂高的朋友們在日常飲食的選擇上，究竟要取舍呢？隨著生活,工作等各方面的壓力不斷變大,睡眠的紊亂,長吃辛辣和一些油膩食品,不少朋友都面臨著長痘痘的不良后果。那么如何可以早日遠離痘痘困擾？對于不同原因所引起的痘痘，我們應對癥處理，分別對待而不應一概而論。只有針對性的進行調(diào)理，才能真正拔除痘根，徹底消滅痘痘，恢復皮膚健康狀態(tài)。

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