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羊肉燴面的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉燴面的原料：羊肉、面粉
羊肉燴面的配料：海帶、粉條、金針、圓白菜、香菜
羊肉燴面的調(diào)料：大蔥、八角、姜、花椒、香葉、燴面湯料、鹽
羊肉燴面的做法：
1、買來(lái)羊肉一斤左右。
2、煮料，大蔥、八角、桂皮、姜、花椒、香葉，根據(jù)個(gè)人口味可加減。
3、把羊肉冷水下鍋。
4、煮開后撇去浮沫改小火燉1-2小時(shí)。
5、將羊肉撈出晾涼，熟肉有6兩，可做6碗燴面。
6、先切2兩羊肉，分兩次下。
7、泡好海帶、粉條和金針。
8、準(zhǔn)備好配料，圓白菜、香菜、燴面湯料等。
9、面粉6兩，鹽堿少許用水化開。
10、和面比餃子面稍軟，餳半小時(shí)以上。
11.將一半面桿成片再切成條中間壓薄。
12、鍋里添湯燒開、加料、下?tīng)Z面、入碗（碗直徑23厘米），一碗全自制羊肉燴面好了，可比飯店的好吃實(shí)惠。算算一碗合多少銀子！
養(yǎng)生之道溫馨提示：
1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。
吃出健康：
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
美食禁忌：
肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用�！堆蛉鉅Z面的做法》
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