韓式鱈魚(yú)燉豆腐做法

　　鱈魚(yú)燉豆腐是一道常見(jiàn)的韓國(guó)菜，你知道是怎么做出來(lái)的嗎？以下是小編整理的韓式鱈魚(yú)燉豆腐做法，歡迎參考閱讀!

　　烹飪難度：容易

　　烹飪時(shí)間：<30分鐘

　　主料

　　鱈魚(yú)2條

　　豆腐250G

　　蔥一段

　　蒜2瓣

　　花椒10粒

　　洋蔥1/4個(gè)

　　調(diào)料

　　料酒適量

　　生抽適量

　　牛肉粉適量

　　韓式辣椒醬一大勺

　　做法步驟

　　準(zhǔn)備好食材，鱈魚(yú)切段，豆腐切塊。洋蔥，姜和蒜切片，蔥切成大點(diǎn)的蔥花。

　　鍋中放適量油燒熱后改小火，放入蔥，姜，蒜和花椒粒爆香。

　　放入魚(yú)段兩面稍微煎一下。

　　倒入生抽和料酒輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。

　　添水和魚(yú)塊一平，加入一勺牛肉粉改大火燉煮。

　　開(kāi)鍋后放入一大勺韓式辣椒醬。

　　輕輕翻拌均勻。

　　放入豆腐后改中小火燉煮。

　　帶湯汁黏稠時(shí)放入洋蔥改小火燉五分鐘左右。

　　盛出撒香菜段。

　　烹飪小竅門(mén)

　　韓式辣醬和牛肉粉都有咸度，就沒(méi)再另外加鹽，牛肉粉也代替了雞精。放入豆腐后輕輕翻動(dòng)幾下就可以，以免豆腐碎掉。

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