鰻魚滑蛋蓋飯的做法

　　鰻魚滑蛋蓋飯是由米飯、鰻魚為主要食材做成的一道美食。下面，小編為大家分享鰻魚滑蛋蓋飯的做法，快來學學吧!

　　主料

　　鰻魚1片

　　輔料

　　雞蛋4個 洋蔥1個

　　調(diào)料

　　花生油30克 味霖適量 烤肉醬2湯匙 照燒醬1湯匙 白糖1茶匙 木魚花適量

　　做法步驟

　　1、洋蔥切絲;

　　2、鰻魚切大小適中的段;

　　3、雞蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉;

　　4、鍋燒熱，放入適量山茶油;

　　5、放入洋蔥絲炒軟;

　　6、放入適量味淋;

　　7、倒入烤肉醬和照燒醬，中火燒開;

　　8、再放入適量白糖翻炒均勻;

　　9、放入鰻魚，將鰻魚放在鍋的一邊;

　　10、將蛋液倒入鍋的另一邊;

　　11、蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火將蛋液煮至稍微成型即可關(guān)火;

　　12、將鰻魚和滑蛋以及醬汁盛在 米飯上，在灑上點木魚花就可以開吃啦。

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