抹茶酥細(xì)點(diǎn)心做法

　　西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類(lèi)。想了解更多關(guān)于西點(diǎn)美食技巧內(nèi)容的朋友請(qǐng)看下文，,小編已經(jīng)為大家整理了一些相關(guān)資料，覺(jué)得有用的話(huà)大家快快收藏吧。

　　水油皮原料：

　　高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黃油25克、水35克。

　　油酥原料：

　　低粉60克、綠茶粉1克、融化的黃油30克。

　　做法：

　　1、把油皮和油酥兩個(gè)面團(tuán)分別揉好，分成6份。

　　2、把每個(gè)水油皮搟開(kāi)，包入油酥。

　　3、包好了，壓成小餅餅的樣子。

　　4、把餅子搟開(kāi)，成長(zhǎng)橢圓的形狀，再卷起來(lái)。

　　5、用刀從中間把它切開(kāi)，切口朝下把它們都立起來(lái)，然后用掌心壓癟。

　　6、始終保持切口朝下，在另一面用搟面杖搟開(kāi)，放入豆沙餡，包好。

　　7、包好的原型放入烤箱，烤箱中層，180℃，25分鐘。

　　8、拿出放到漂亮的油紙上即可。

　　備注：

　　1、根據(jù)自己的口味，抹茶粉可以多加一點(diǎn)，但粉總量不變。

　　2、不用融化的黃油，用酥油也是可以的，更香。

　　3、抹茶粉在超市有賣(mài)。

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