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便利店怎么管-理-員工

１、信守承諾，絕不拖欠員工一分錢工資。工資只能往上長是不可以隨便降的，因而在制定工資時應慎重考慮，建議起步工資不要太高，依據(jù)當?shù)厍闆r來制定工資。比如：基本工資７５０元，全勤工資６０元，全部員工提成工資為當月銷售毛利的１５％～２０％（銷售獎金），這樣全部收入下來差不多９００～１０００元。如果銷售再做努力，可能達到１０００元以上了。這樣有利于員工工作的熱情。一但確定工資，就一定要落實到位，絕不提倡隨心所欲，因此工資從小到大持續(xù)增大。

便利店怎么管-理-員工

２、確定一名員工當?shù)觊L或組長。這是你小店內(nèi)唯一的一個中層干部。設定一個中層干部對你的管理有很大的作用，這是一個管理緩沖帶。這個中層你要給一定的權限，同時要給她較其他員工高一些的工資。

當然如何管-理-員工，如何處理顧客投訴等你要有你的思想，并告訴他怎么處理。在管-理-員工上，一但你的員工政策有所不當，她在執(zhí)行時肯定會有阻力，這時你再出面調(diào)整，就不會引起員工不信任，更不易與員工產(chǎn)生對立情緒；在顧客投訴上，一但你的中層處理不能滿足顧客要求，你再出面少做出些讓步，事情往往能得到處理；在處理老顧客要記帳或進價買貨的情況時，中層會以“老板沒說過為由”，拒絕這些顧客的無理要求。當然好處不僅是這些。

３、積極與員工進行溝通，多了解她們想什么，多采納她們的意見。在商品陳列、促銷、節(jié)日布置等方案，要讓她們參與進來進行討論，建立她們的團隊榮譽感，激發(fā)工作熱情。

４、與員工交朋友，幫助員工解決生活中的困難，同時應盡量避免員工形成小的團伙，化解員工內(nèi)部矛盾。對于挑事的員工立即開除。

５、保證員工適當?shù)母＠�。如員工生病應去探望，自己去不了的讓你的中層代你去問候。不要忘記員工生日時可做一個小的慶祝。過年應允許員工回家探望，不扣任何工資，并帶上年終的獎金。中秋節(jié)等重要的傳統(tǒng)節(jié)日，應給員工發(fā)放些食品或獎金。總之這些措施將會收到意想不到的效果。

但是建議這些舉措因時而定，不在招聘時承諾，讓員工常常感到有期望之外的驚喜，以此來打破日復一日，枯燥的工作生活。如果有可能，還可以組織一些其他的活動，比如如果人數(shù)夠多，可以分兩班用兩三天的時間到附近去旅游、一天時間的郊游、踏青等活動，效果會更好。記住，這些活動是金錢代替不了的。

６、崗位管理。要讓員工看到不同崗位的不同工作內(nèi)容和不同的工資掛鉤，這樣員工就有了期望，因為再努力工作一段時間，就有可能到達某個崗位。如果你的便利店有條件的話，不防動動腦筋。比如，一個２４小時都營業(yè)的便利店，每班工作一天，休息一天，這樣，你就可以設兩個組，Ａ組和Ｂ組，這就需要有兩個組長，而店長這時就要上白班了。這樣除了理貨員崗位，你又有了三個領導崗位。為了解省開支，你可以讓組長兼任收銀員，這樣就暫時不設收銀崗位了。如果你有多個店，這時，需要的人就更多了比如制單錄入員、業(yè)務員、配貨員等，但是建議多從一線員工選拔，因為說到底，比較枯燥的工作還是門店。

一個員工，在你的企業(yè)服務越久，成本就越低。在教育成本和工作損失等方面會給你省出很多，而零售上也會給你銷售得更多，這還沒去計算其工作效率和與你默契的配合呢。這就是我們?yōu)槭裁聪胱寙T工長期留在企業(yè)里的原因。

７、信任你的員工。只要是工作，就應盡量交由員工來做，當然是在員工工作不飽合的前題下，否則你還是與她們一起做。我們常常看到店里收銀處是一副老面孔，而打掃衛(wèi)生和理貨的卻是小姑娘的現(xiàn)象，這是不可取的。因為哪一天，一但你病倒了，很可能就得關門。再者給員工的感覺，老板不讓接觸收銀，好象是在防備我們，對我們不放心。

收銀當然是非常重要的工作，因為全店人的汗水到最后都匯集到了這里，這里一出現(xiàn)問題，總是一個大問題。我們說信任員工并不是輕信員工，更不是放任員工的種種做法。

科學的做法是員工應由相應的制度約束，相應的管理制約，這樣的管理是不是輕松了很多呢？現(xiàn)在需要做的是：用一臺電腦管理你的商品和收銀，每月做相應的盤點，監(jiān)控系統(tǒng)到位，制定出簡單適用的管理制度并嚴格執(zhí)行。

雖然小店老板既是經(jīng)營者也是管理者，但我看到的是很多單店固步自封，無法發(fā)展，是因為那個老板只去經(jīng)營沒去管理，或者根本不信任別人，那是無法做大、做好的。在經(jīng)營上，你有投資的勇氣，克服了很多困難，你可能會說遇到什么問題解決什么問題，但到了管理這個層面上，你卻沒了任何-勇氣和信心，怕這怕那。

偏科的學生不會有好的綜合成績，須知大的企業(yè)家都是經(jīng)營謀略和管理高手，具體的工作并不需要插手。古人的“用人不疑，疑人不用”，看你怎么理解了。

８、別以為這是你的商店，更別以為是你養(yǎng)活了員工。事實上，只能說是你投資辦了這個商店，但這個店也是員工的，也是顧客的。這就是商店的社會屬性。是你的員工為你賺取了剩余價值，我們這里不談《資本論》，但的確是你的員工和顧客認可了你，這才養(yǎng)活了你，因而你無需用一張“救世主”的嘴臉去對待你的員工，只需保持管理與被管理關系就可以了。

事實上，員工大部分是打工妹，多數(shù)從鄉(xiāng)下來。她們希望通過這份工作來糊口和鍛煉自己，并沒有更多的要求。她們是樸實和勤勞的，我們應把她們當成姐妹來善待她們。

９、慎用“高才生”。這里的高才生通常是指那些高學歷低能的“人才”。她們通常有一張能言善辯的嘴，有的還會給你展望小店的“發(fā)展前景”，他們通�！耙姸嘧R廣”理論能力很強。千萬別被這些人所蒙敝。當然，這也不是他們的錯，高等教育的結(jié)果就是這樣。

他們通常眼高手低，第一天工作會很賣力，也充滿了智慧，第二天他們的情緒就會衰落下去，第三天當你對他的工作提出一些看法時，他們會用一種蔑視的眼神重新打量你，并為自己的不成功找一大堆理由；第四天他們通常不辭而別，揚長而去。事實上他們壓根就不想長期干這行，何必以“井底之蛙的空間”去縛人家的“鴻鵠之志”呢。因此如有此類人應聘，婉言謝絕好了，免得自己惹一肚子不高興。

１０、制定一本精悍實用的管理制度，分為人事勞資、理貨標準、服務規(guī)范、評獎考核等幾個部分，要求員工盡力去執(zhí)行。一般來說，一開始標準制定得不易太嚴，否則沒有人執(zhí)行，反而成了廢紙。并對執(zhí)行規(guī)定的員工進行激勵，對于不執(zhí)行制度的員工，板子要舉得高，落得輕，這里的分寸自己去拿捏吧。

便利店店長工作職責2015-05-04 16:32 | #2樓

店長，是便利商店店鋪的經(jīng)營者，是門店的靈魂人物，無論連鎖店還是單體店，門店店長都必須將店鋪的各項資源有效地加以運用，完成各項經(jīng)營指標。連鎖店鋪的店長還要服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項營銷策略的實施。其主要作用與職責如下：

（1）教育管理

作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點。

（2）商品管理

商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標準。

①監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務質(zhì)量管理等有關作業(yè)。

②執(zhí)行總部下達的商品價格變動。

③監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

（3）銷售管理

①執(zhí)行總部下達的銷售計劃。店長應結(jié)合本店的實際，制定自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售，以保證各項經(jīng)濟指標的完成。制定各部門的各項經(jīng)濟指標，將計劃落實到各部門，與經(jīng)濟效益掛鉤，調(diào)動全體員工的工作積極性。

②執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案。 ③掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。