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茅臺(tái)酒廠員工管理制度
為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求，提高企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)上新臺(tái)階，根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和本廠實(shí)際，特制定如下制度：
一、總原則
1.本廠各員工必須尊紀(jì)守法從本廠整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。
2.本廠各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。
3.須做到錢帳分管，帳物分管，手續(xù)齊全。
二、材料采購(gòu)制度
1.材料庫(kù)存既保證生產(chǎn)需要，又無(wú)積壓，采購(gòu)費(fèi)用小。
2.每次采購(gòu)必先由倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)部門申請(qǐng)。
3.采購(gòu)部門根據(jù)申請(qǐng)打訂單，送財(cái)務(wù)部審核、廠長(zhǎng)審批方可向客戶聯(lián)系采購(gòu)。
4.采購(gòu)部門必須保證材料及時(shí)、保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位。
5.材料進(jìn)廠以后，倉(cāng)庫(kù)必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉(cāng)庫(kù)填制入庫(kù)單,有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門，倉(cāng)管人員及時(shí)登記入帳。
三、銷售業(yè)務(wù)制度
1.銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。
2.銷售業(yè)務(wù)人員必須同客戶確定好售價(jià)、付款方式、送貨方式以及有關(guān)事項(xiàng)。
3.業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)廠長(zhǎng)審批，并留財(cái)務(wù)部門存檔。
4.業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對(duì)產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。
5.發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在出庫(kù)單上簽字，并由業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)在當(dāng)日辦理各客戶的帳單或貨款回收。
四、費(fèi)用報(bào)銷制度
依99年費(fèi)用報(bào)銷的暫行規(guī)定
五、現(xiàn)金管理制度
1.現(xiàn)金管理必須遵循錢帳分管，錢票分管原則，會(huì)計(jì)管帳票，出納管錢。
2.每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會(huì)計(jì)開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。
3.現(xiàn)金收款票據(jù)必須設(shè)置多聯(lián)，客戶、會(huì)計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對(duì)。
4.出納必須確保現(xiàn)金的安全，防止遺失、偷竊。
5.出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會(huì)計(jì)審核、廠長(zhǎng)審批的憑據(jù)付款。
6.出納必須即時(shí)登記現(xiàn)金日記帳，核對(duì)收入、支出、余額并與實(shí)際庫(kù)存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。
7.出納不得擅自借款給員工，借款必須有廠長(zhǎng)批準(zhǔn)簽字，并不得超過(guò)規(guī)定限額。
8.月底會(huì)計(jì)同出納核對(duì)現(xiàn)金余額和銀行存款余款，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
六、成本控制制度
1.各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的成本意識(shí)，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2.會(huì)計(jì)要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
3.材料入庫(kù)保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)通知采購(gòu)部門和供應(yīng)商。
4.材料入庫(kù)及時(shí)由保管人員填制驗(yàn)收單，驗(yàn)收單上必須有檢查質(zhì)量人員和保管人員同時(shí)簽名，一份三聯(lián)，及時(shí)送財(cái)務(wù)、采購(gòu)部門，以便核對(duì)。
5.車間生產(chǎn)需材料必須填制領(lǐng)料單，并有生產(chǎn)和倉(cāng)庫(kù)部門同時(shí)簽名，并報(bào)財(cái)務(wù)部門。
酒廠班組操作要求
1. 開窖：必須將窖泥上的刷子刷干凈后再倒進(jìn)泥坑，未刷干凈，每次扣罰10元/次。 必須將封窖泥清理干凈，不得留殘留，或混入丟，紅糟中，違者處罰10元/次。
必須將霉?fàn)�糟子清除干凈，不得混倒進(jìn)泥坑或混入丟、紅糟中。違者處罰20元/次。
2.起糟：
必須分層起糟，尤其是中層和底糟，禁止起糟起成深坑，違者處罰20每人每次。
起糟后必須將窖壁用帚把清掃干凈，并把掃落的黑糟子刮干凈，起出來(lái)加入紅糟中。最后將膠紙蓋好，違者罰款10元/次。
需打黃水坑時(shí)，必須先清掃窖壁，將黑糟子清理完后再打。注意干、濕糟子的堆放，不能濕糟子滿窖堆，違者處罰20/次。
起糟完畢，必須將窖清掃干凈，工具不得堆放在窖上，違者處罰10/次。
3.和糧拌糠
和糧必須兩次，要盡量均勻，不起團(tuán)不現(xiàn)白，違者返工，并處以每堆5元罰款。 和糠必須兩次，要盡量均勻，不起團(tuán)不現(xiàn)白，違者返工，并處以每堆5元罰款。
4.打潤(rùn)糧水
潤(rùn)糧水必須按要求打，擅自亂打的，并處以每堆10元罰款.
5.打量水
打量水前應(yīng)先將糧糟收堆，把堆頂勾開后再打，違者10元/次。（糧糟堆不能勾的太�。� 打量水?dāng)?shù)量必須聽從安排，不得擅自增加或減少，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)重處，50元/次。
6.翻攤場(chǎng)
翻攤場(chǎng)尤其是冷季攤場(chǎng)一定要多翻少劃，打冷鏟一定用翻，禁止劃，違者5元/次。
劃糟子必須劃穿，攤場(chǎng)腳下的坨、塊（疙瘩）必須隨時(shí)搓散，再把糟子鏟上攤場(chǎng)，違者5元/次。
劃糟子時(shí)，必須把腳下的糟子摟穿，圖省力省事者，每次10元。
下曲時(shí)根據(jù)要求把握好下曲數(shù)量，并保證同樣地糧糟每甑的加曲量大體一致。如懸殊超過(guò)每甑3斤，10元/甑。
7．收溫入窖
入窖溫德高低，多少，必須按照班組規(guī)定的范圍，小幅超過(guò)或低于規(guī)定，必須采取補(bǔ)救措施。
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