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食品衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度
一、 衛(wèi)生許可證必須在醒目位置懸掛經(jīng)營(yíng)，健康證、培訓(xùn)證必須隨時(shí)可出示、法人代表、負(fù)責(zé)人等管理人員及食品從業(yè)人員必須熟悉《食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求。
二、 單位法人代表、負(fù)責(zé)人和各加工區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)管理工作。衛(wèi)生制度上墻懸掛于各加工區(qū)域。
三、 每周由法人代表/負(fù)責(zé)人對(duì)部門負(fù)責(zé)人、每?jī)商煊韶?fù)責(zé)人對(duì)主管班/組長(zhǎng)、每天由主管班/組長(zhǎng)對(duì)上崗職工及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程及場(chǎng)所進(jìn)行食品衛(wèi)生工作檢查，及時(shí)糾正工作中存在的不足。
四、 由單位食品衛(wèi)生管理小組成員參加，依照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生規(guī)范要求的內(nèi)容，每月進(jìn)行不少于兩次的全面衛(wèi)生檢查，并將每次檢查記錄留檔備查，定期召開會(huì)議分析本單位食品衛(wèi)生情況。
五、 落實(shí)獎(jiǎng)懲制度，檢查后對(duì)食品衛(wèi)生工作好和壞的區(qū)域/個(gè)人分別給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰，并有獎(jiǎng)懲記錄。
六、 按規(guī)定的時(shí)限要求（衛(wèi)生許可證到期前30日）及時(shí)申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)衛(wèi)生許可證。對(duì)已核準(zhǔn)的加工及經(jīng)營(yíng)面積、設(shè)施與布局進(jìn)行改建、擴(kuò)建前先向衛(wèi)生行政部門申報(bào)圖紙審查及竣工驗(yàn)收。
七、 每年度按期組織職工進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，制定并落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，新上崗職工必須體檢、培訓(xùn)合格后方可上崗工作，做到持有效健康合格證上崗。
八、 按要求及時(shí)調(diào)離“五病”及有礙食品衛(wèi)生的患病從業(yè)人員。
九、 對(duì)職工使用的水杯、食具等個(gè)人用品提供場(chǎng)所，集中存放。
十、 制定并落實(shí)有效的防滅蠅、蟑螂、老鼠計(jì)劃，做到堅(jiān)持不懈，達(dá)到無蠅、無鼠、無蟑螂。
十一、 妥善處理人民群眾的舉報(bào)、投訴與反應(yīng)，對(duì)涉及食品衛(wèi)生安全及違法行為內(nèi)容的及時(shí)向衛(wèi)生行政部門上報(bào)。
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