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幾種常見海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值
隨著我們生活水平的提高，我們很多人都是開始吃更多的綠色食品和海洋食品了，海鮮對于我們來說也不是什么特別新奇的食物了，但是還是有很多人不了解海鮮的營養(yǎng)價值的，今天我們就給大家說說我們生活中比較常見的海鮮的類型吧。
青島靖海康珍品有限公司是從事青島海產(chǎn)品養(yǎng)殖、批發(fā)、水產(chǎn)品貿(mào)易、加工及冷藏業(yè)務的企業(yè)，經(jīng)營產(chǎn)品有成品海參、成品蝦、成品蟹子等多種海產(chǎn)品。下面就一起來看看這幾種海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。
海參：
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
蟹類：
蟹類的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膽固醇，維生素a，微量硫胺素，核黃素，煙酸，維生素e2，鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳等。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。 蝦類：
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
常見海鮮的營養(yǎng)價值2017-05-09 06:52 | #2樓
魚類海鮮：
魚類海鮮營養(yǎng)成分差異不大。魚類海鮮的粗蛋白含量略高于蝦蟹類，貝類較低。魚類海鮮富含生長發(fā)育所需的最主要營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)，魚類海鮮蛋白質(zhì)包含各種必需的氨基酸，是人類的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，而且魚類海鮮優(yōu)于禽畜產(chǎn)品，更易消化吸收。此外，魚類海鮮還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可見，魚類海鮮不僅是優(yōu)質(zhì)食物，保健營養(yǎng)品，還能夠抗血栓，降低血液黏度，使血壓下降，可用于預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。同時，魚類海鮮能活化大腦神經(jīng)細胞，改善大腦機能。
貝類海鮮：
貝類海鮮營養(yǎng)價值較高且味道鮮美。其肌肉細嫩，各微量元素之間的比例恰當，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，容易被人體消化吸收。貝類海鮮含有豐富的鈣等微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵、鉆，尤其是蛤類、海蠣、生蠔等，是所有貝類中含鋅量最高的食物。中醫(yī)認為，貝類海鮮有化痰之功效，有的貝類海鮮還有潤臟的作用。所有人都可以吃貝類，高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
蝦類海鮮：
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，常見的有對蝦，蝦婆等。
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