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冰鮮糕點作法

時間:2017-10-22 18:21:16 糕點培訓(xùn) 我要投稿

冰鮮糕點作法兩則

  今天,yjbys小編為大家?guī)砹藘蓜t冰鮮糕點的.作法,希望對大家有所幫助。

冰鮮糕點作法兩則

  一、花生牛奶冰

  材料:去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創(chuàng)冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半

  作法:

        1.先將花生仁洗凈,加清水沒過花生,加入小蘇打2茶匙,一同浸泡4小時,然后將鍋中加少量水,放在爐子上煮開,再將水倒掉。

  2.另外加水7杯,將花生倒入,煮爛,中途攪拌幾次,待花生熟軟時加入白砂糖,拌勻,然后熄火,放涼。

  3.盤內(nèi)先放刨冰,再加入少許花生和煉乳即成。

  二、香橙什錦球

  主料:西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克

  輔料:鮮榨橙汁適量。

  作法:

  1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊;

  2.臍橙去皮掰成小瓣;

  3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。

  此道涼拌菜中水果切片切條均可,再精致些可用挖球器將水果挖成球形。

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