農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展前景

隨著當(dāng)今物質(zhì)文化水平的提高，日新月異的城市文化生活已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求，為追求特色的民族文化、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化、歷史文化融為一體的實(shí)體空間，以及返璞歸真的、田園文化氣息的原生態(tài)環(huán)境，農(nóng)家樂(lè)已迅速的步入現(xiàn)代社會(huì)空間中來(lái)。

一、農(nóng)家樂(lè)發(fā)展歷史

1.國(guó)外農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的歷史背景

鄉(xiāng)村旅游最早在19世紀(jì)中期出現(xiàn)在歐洲，歷史悠久。目前發(fā)展相對(duì)成功的是德國(guó)、法國(guó)、意大利、英國(guó)、西班牙、美國(guó)、加拿大等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，他們的鄉(xiāng)村旅游已具有相當(dāng)規(guī)模，走上了規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿�。鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展之所以如此引人注目，還與其特殊的歷史背景有關(guān)。

王興水在《國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)研究綜述》一文中總結(jié)出以下五點(diǎn)：

（1）在發(fā)達(dá)國(guó)家，由于一個(gè)多世紀(jì)的城市化和工業(yè)化的不斷發(fā)展，產(chǎn)生了“城市病”的問(wèn)題，使他們把目光轉(zhuǎn)向農(nóng)村；

（2）由于技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的不斷改進(jìn)，農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力不斷增加；

（3）農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的外移，導(dǎo)致鄉(xiāng)村地區(qū)人口下降，服務(wù)業(yè)蕭條；

（4）隨著年輕人口的外移，鄉(xiāng)村人口老齡化問(wèn)題日益突出；

（5）農(nóng)村地區(qū)相對(duì)貧困，鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展問(wèn)題亟待解決，而已發(fā)展旅游業(yè)來(lái)反哺鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)是重要途徑之一。

2.國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的歷史背景

我國(guó)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的研究在1990年代的初期才開(kāi)始，20世紀(jì)90年代中期普遍發(fā)展，但是研究成果甚少，是在借鑒國(guó)外的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展基礎(chǔ)上，涉及這一領(lǐng)域的。進(jìn)入21世紀(jì)，對(duì)國(guó)外的研究和總結(jié)的逐漸增多，結(jié)合案例地區(qū)的實(shí)證也逐漸增多，但對(duì)農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)旅游和鄉(xiāng)村旅游等的界定模糊，研究?jī)?nèi)容也更多的集中在觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游方面，這也說(shuō)明了我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游還停留在簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)觀光水平上，這樣降低了鄉(xiāng)村旅游的豐富性，忽略了鄉(xiāng)村旅游其他類型。

二、我國(guó)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展動(dòng)因

農(nóng)家樂(lè)能成功發(fā)展起來(lái)，實(shí)際上是依賴于廣深的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景而厚積薄發(fā)的。農(nóng)家樂(lè)發(fā)展動(dòng)因可歸納如下:

1.農(nóng)家樂(lè)的出現(xiàn)是后工業(yè)文明社會(huì)渴望己久的回歸自然的旅游主題

擁有輝煌工業(yè)文明的后工業(yè)社會(huì)，正在失去與自然的和-諧相依。城市人口膨脹、高樓林立、交通堵塞、環(huán)境污染，這些日益嚴(yán)重的城市問(wèn)題疏遠(yuǎn)了人與自然、人與人之間的距離，緊張、煩躁壓迫著現(xiàn)代人的神經(jīng)。而與此形成強(qiáng)烈對(duì)照的是鄉(xiāng)村田園撲面而來(lái)的泥土氣息與花香，廣闊的土地和清新的綠色食品，這種差異對(duì)久居城市的人形成強(qiáng)烈誘-惑.加之，我國(guó)城市居民過(guò)去有“上山下鄉(xiāng)當(dāng)知青”的特殊歷史經(jīng)歷，尋根追跡的潛意識(shí)驅(qū)使他們尋找一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)與方式回歸鄉(xiāng)村自然，于是“當(dāng)一天農(nóng)民”、“插隊(duì)落戶”等農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目一推出便受到歡迎。

2.農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)是我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求

隨著旅游業(yè)發(fā)展的深入及游客需求的不斷變化，游客已不滿足于走馬觀花、飽受疲勞之苦的簡(jiǎn)單觀光旅游產(chǎn)品，對(duì)眾多選題相似、表現(xiàn)手法雷同的主題公園也不再感到新鮮，這在客觀上要求對(duì)我國(guó)旅游產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，尤其在旅游業(yè)起步早、發(fā)展速度快、且地區(qū)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的旅游地，游客對(duì)參與性強(qiáng)，集知識(shí)、娛樂(lè)、享受為一體的旅游產(chǎn)品的需求更為迫切。鑒于我國(guó)人均收入水平還

未達(dá)到大量推出度假產(chǎn)品的階段，農(nóng)家樂(lè)以其距離短、消費(fèi)實(shí)惠、既能觀光、又能度假的特點(diǎn)，正好可以成為觀光產(chǎn)品向度假產(chǎn)品過(guò)渡并實(shí)現(xiàn)良好結(jié)合的旅游開(kāi)發(fā)形式.

3.高效益的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走可持續(xù)發(fā)展道路的必然選擇

農(nóng)業(yè)是我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈，發(fā)展農(nóng)業(yè)是我國(guó)的國(guó)策。農(nóng)家樂(lè)改變了我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅僅專注于土地本身的單一農(nóng)業(yè)耕作經(jīng)營(yíng)思想，把發(fā)展的思路拓展到關(guān)注人一地一人和-諧共存的更加廣闊的社會(huì)背景之中，符合21世紀(jì)“人與自然和詣共存”的可持續(xù)發(fā)展主題。旅游開(kāi)發(fā)和立項(xiàng)的一個(gè)主要原則是效益原則，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)可以為旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境多層次效益。農(nóng)家樂(lè)的開(kāi)發(fā)具有農(nóng)業(yè)科技先導(dǎo)的特殊功能，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的活化劑，可以預(yù)見(jiàn)，基于“天時(shí)”、“地利”、“人和”的新型旅游農(nóng)業(yè)將會(huì)是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高精尖、高附加值深度開(kāi)發(fā)的方向。

4.農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)是合理支配雙休日，緩解旅游熱點(diǎn)、熱線壓力的需要

目前我國(guó)旅游產(chǎn)品都以觀光開(kāi)發(fā)為主，因此提高旅游收入只能以增加人數(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，加之我國(guó)自推行“雙休日”以來(lái)，城市居民對(duì)周末短途旅游的需求開(kāi)始增大，造成城市附近的旅游熱點(diǎn)、熱線壓力過(guò)大.以昆明為例，每到節(jié)假日和旅游旺季，景點(diǎn)人頭攢動(dòng)，擁擠不堪，本來(lái)外地游客就相當(dāng)可觀，再加上本地?zé)o處可去的游客，使景點(diǎn)不堪重負(fù)，游人也很難從中得到愉悅和享受。昆明城郊農(nóng)村廣裹，若鼓勵(lì)市郊一部分條件成熟的農(nóng)村開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)，就可使一部分本地游客不再與外地游客爭(zhēng)景點(diǎn)的立足之地，從而對(duì)一些旅游熱點(diǎn)、熱線起到分流和減壓的作用。

《農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展前景》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。

5.農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)是國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整時(shí)期社會(huì)資金尋找新投資領(lǐng)域的選擇，并將成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

我國(guó)農(nóng)家樂(lè)是在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下發(fā)展起來(lái)的，在其開(kāi)發(fā)投資政策上傾斜優(yōu)惠，例如昆明把發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”農(nóng)家樂(lè)作為本市“發(fā)展大旅游，培育大

市場(chǎng)，建設(shè)大產(chǎn)業(yè)”生態(tài)旅游發(fā)展戰(zhàn)略，要求昆明市、區(qū)、鄉(xiāng)各級(jí)政府對(duì)發(fā)展這一旅游項(xiàng)目所需的土地給予照顧，不必辦理土地征用手續(xù):免征一年農(nóng)戶服務(wù)所有稅費(fèi);在交通、通訊、電力等基礎(chǔ)設(shè)施上給予優(yōu)惠等。近年來(lái)經(jīng)濟(jì)界人士普遍寄與厚望的汽車、城市房地產(chǎn)，由于超越現(xiàn)階段大眾的經(jīng)濟(jì)承受力，雖然短暫火爆，但終歸有價(jià)無(wú)市。而農(nóng)家樂(lè)卻因開(kāi)發(fā)項(xiàng)目極具鄉(xiāng)士性和自然性，具有需求旺盛，政策優(yōu)惠，投資節(jié)省，消費(fèi)實(shí)惠的特點(diǎn)，這對(duì)旅游者和投資者都有吸引力，預(yù)計(jì)在將來(lái)可以成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

6.鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)是扶貧的最佳選擇方式之一

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)村面積廣大，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不均衡，許多山區(qū)、半山區(qū)的農(nóng)村還處于經(jīng)濟(jì)落后、生活貪困的狀況。經(jīng)濟(jì)落后對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不利，但對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)而言，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的農(nóng)村恰好具有發(fā)展旅游的優(yōu)越條件。正是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，使得現(xiàn)代文明尚未輻射到這些貧困地區(qū)，資源得不到大規(guī)模開(kāi)發(fā)利用，相對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)保存得較為完整;農(nóng)業(yè)耕種沒(méi)有條件采用機(jī)械化操作，就能大量保存了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕種方式;商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，使得當(dāng)?shù)孛袼自�始，民風(fēng)淳樸，這一切對(duì)于發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不利的條件和因素卻成為極具吸引力的鄉(xiāng)村旅游資源。在這些地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不需過(guò)多投入資金興建旅游接待設(shè)施，只需稍加改造食宿接待設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到城市衛(wèi)生水平，就能極好地迎合城市人追求“自然本色”旅游時(shí)尚，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用穸�言開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游能快速發(fā)展經(jīng)濟(jì)、脫貧致富，對(duì)政府而言能極好地落實(shí)抉貧政策，取得良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，因而在旅游者、當(dāng)?shù)鼐用�、政府三股力量作用下，鄉(xiāng)村旅游在我國(guó)迅猛興起。

三、對(duì)未來(lái)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展要求

從80年代至今，經(jīng)過(guò)二十多年來(lái)的發(fā)展，農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)受到游客的普遍歡迎和認(rèn)同。但隨著經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，游客對(duì)農(nóng)家樂(lè)的要求也會(huì)越來(lái)越高，農(nóng)家樂(lè)如何進(jìn)一步向前發(fā)展已經(jīng)成為社會(huì)各界關(guān)注的重要問(wèn)題�；仡櫤头治霎�(dāng)前我國(guó)農(nóng)家樂(lè)的狀況，我國(guó)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的趨勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)：

1、向區(qū)域化、集中化發(fā)展，農(nóng)家樂(lè)在全國(guó)各地形成了各具特色的新格局，正所謂遍地開(kāi)花。

2、向功能多元化和綜合性發(fā)展�，F(xiàn)在的農(nóng)家樂(lè)除了提供吃住以外，還提供觀光、

旅游、休閑、度假、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、健身等多種活動(dòng)，滿足不同游客多樣化的需求。

3、向特色化和品牌化發(fā)展。以往單一提供吃住的農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)變?yōu)椴煌�形式的農(nóng)家樂(lè)，有的以田園觀光為主，以民俗文化為主，以景區(qū)旅游為主，以古建筑欣賞為主，以休閑度假為主等，他們通過(guò)營(yíng)造自己的特色和品牌，來(lái)提高農(nóng)家樂(lè)的知名度。

4、向休閑和體驗(yàn)方向發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)讓游客特別是青少年朋友們參加農(nóng)事活動(dòng)，從中體驗(yàn)勞動(dòng)的過(guò)程，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)，體會(huì)勞動(dòng)的快樂(lè)。

5、向經(jīng)營(yíng)合作化方向發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶在政府幫助下，自愿聯(lián)合，組成農(nóng)家樂(lè)合作社，實(shí)行統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)、接待和對(duì)外營(yíng)銷等，促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)規(guī)�；�發(fā)展。

6、向多種經(jīng)營(yíng)主體方向發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)現(xiàn)在出現(xiàn)了集體、城市居民和外來(lái)投資商等多種經(jīng)營(yíng)主體并存的格局，經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所也開(kāi)始由農(nóng)家院向村落、風(fēng)景旅游區(qū)發(fā)展。

四、可持續(xù)發(fā)展的建議

1.我國(guó)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題

（1）“農(nóng)家樂(lè)”旅游對(duì)自然生態(tài)平衡造成破壞

我國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”旅游自然環(huán)境保護(hù)本身就比較脆弱,許多地方不考慮自身的實(shí)際情況,盲目開(kāi)發(fā)一些自然資源,導(dǎo)致生態(tài)壓力增大,在缺乏有效管理措施的條件下,即使“農(nóng)家樂(lè)”旅游的稍許開(kāi)展以及相應(yīng)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目也能導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的環(huán)境破壞,破壞了自然生態(tài)平衡,農(nóng)民在獲得旅游收入的同時(shí)也付出了巨大的環(huán)境代價(jià),所取得的收益與付出的代價(jià)相比很不經(jīng)濟(jì)。

（2）“農(nóng)家樂(lè)”旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善

由于“農(nóng)家樂(lè)”開(kāi)展地區(qū)一般是比較偏遠(yuǎn)的農(nóng)村和山區(qū),所以很多地方基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重滯后,也影響了旅游的開(kāi)展。比如說(shuō)交通問(wèn)題,還有休閑設(shè)施欠缺,還有一些配套設(shè)施不齊全。以及

旅游服務(wù)接待水平的低下,等等很多“農(nóng)家樂(lè)”業(yè)主也缺乏自我推薦的意識(shí),在招攬回頭客方面工夫下的不夠,目光不夠長(zhǎng)遠(yuǎn),戰(zhàn)略發(fā)展意識(shí)不強(qiáng),對(duì)于如何宣傳自己,推廣自己并不重視。

（3）“農(nóng)家樂(lè)”旅游規(guī)范管理機(jī)制不健全

目前,“農(nóng)家樂(lè)”整體上是一種小而散的自由發(fā)展?fàn)顟B(tài),缺乏規(guī)范有效的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制�！稗r(nóng)家樂(lè)”在很多地方有明顯的淡旺季之分,旺季的時(shí)候門庭若市,供不應(yīng)求,而淡季的時(shí)候,則客人稀少,造成了資源的閑置和浪費(fèi)�！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游推崇的是旅游無(wú)污染的食品,盡管是自種自養(yǎng),但是大多數(shù)沒(méi)有相關(guān)部門的檢疫,服務(wù)人員也缺乏健康檢查,很多地方還沒(méi)有出臺(tái)統(tǒng)一規(guī)范農(nóng)

《農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展前景》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁(yè)未完全顯示，剩余內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下一頁(yè)查看。

家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理的規(guī)范性文件和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)格不統(tǒng)一,漲幅不統(tǒng)一也是在“農(nóng)家樂(lè)”顯現(xiàn)出來(lái)的問(wèn)題,導(dǎo)致了很多游客的不滿意。

2.對(duì)我國(guó)農(nóng)家樂(lè)可持續(xù)發(fā)展的建議

發(fā)展我國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”旅游,應(yīng)該立足農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),走田園旅游的道路,把生態(tài)旅游和文化旅游相互結(jié)合,按照統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,規(guī)模化發(fā)展的思路,在加強(qiáng)規(guī)范管理與服務(wù)的同時(shí),開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。

（1）要堅(jiān)持用生態(tài)文化的理念來(lái)促進(jìn)我國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

所謂生態(tài)文化是指人類在利用技術(shù)推進(jìn)力的進(jìn)程中,必須認(rèn)真處理好整體和局部的關(guān)系,把長(zhǎng)遠(yuǎn)和近期的利益綜合起來(lái),把物質(zhì)增長(zhǎng)與資源持續(xù)利用,把當(dāng)代人和后代人的利益,把人的生理和心理要求,把技術(shù)手段和道德資源的開(kāi)發(fā)都統(tǒng)一起來(lái);把人與自然的協(xié)調(diào)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)施和管理,并與發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的統(tǒng)一起來(lái)。

應(yīng)當(dāng)說(shuō),生態(tài)文化是符合新時(shí)代的要求,也符合人類的整體利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的,體現(xiàn)了人類謀求人與自然,人與社會(huì)和-諧相處的方式、過(guò)程和結(jié)果。應(yīng)當(dāng)說(shuō),生態(tài)文化的理念對(duì)人類社會(huì)的影響重大而深遠(yuǎn),具體到與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展,必然會(huì)起到重要的推動(dòng)作用。順應(yīng)當(dāng)前的“綠色旅游”的發(fā)展趨勢(shì),以生態(tài)文化指導(dǎo)“農(nóng)家樂(lè)”民俗旅游,力求保持農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境,重視經(jīng)濟(jì),生態(tài),社會(huì)三大效益相結(jié)合,減少和避免對(duì)農(nóng)業(yè)旅游資源的重大破壞和農(nóng)村旅游環(huán)境的污染,促使農(nóng)業(yè)旅游資源的再生循環(huán),從而走上旅游的可持續(xù)發(fā)展之路。

（2）政府應(yīng)該規(guī)范管理,做到有法可依,有章可循。

政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的規(guī)范管理,可制定相應(yīng)的法規(guī)。對(duì)于開(kāi)辦“農(nóng)家樂(lè)”的農(nóng)戶應(yīng)證件齊全,如經(jīng)營(yíng)許可證,衛(wèi)生許可證,安全許可證等等。餐飲服務(wù)人員應(yīng)該有相關(guān)的健康證。當(dāng)?shù)卣�府�?yīng)該定期檢查,對(duì)于無(wú)證,缺證者,可給予限期整改以至取締。國(guó)家旅游部門和農(nóng)業(yè)部門可以聯(lián)合制訂一些農(nóng)家樂(lè)的管理?xiàng)l例,做到有法可依,有章可循,對(duì)于一些不符合硬件設(shè)施要求和軟件要求的農(nóng)家樂(lè)旅游景點(diǎn)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決撤消。

（3）政府應(yīng)該統(tǒng)籌規(guī)劃,形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)和品牌效應(yīng)。

由于“農(nóng)家樂(lè)”旅游在我國(guó)還處于初級(jí)發(fā)展階段,基本上屬于一種小而散的自由發(fā)展?fàn)顟B(tài),有必要統(tǒng)籌規(guī)劃,讓其走上規(guī)模經(jīng)營(yíng),有序發(fā)展的道路�？捎僧�(dāng)?shù)卣�府制定本地“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的總體規(guī)劃,積極引導(dǎo),政策上給予扶持,如優(yōu)惠貸款,專業(yè)培訓(xùn),并且綜合考慮到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè),經(jīng)濟(jì),文化,生態(tài)環(huán)境等因素,形成獨(dú)具特色的“農(nóng)家樂(lè)”品牌。農(nóng)戶改變分散經(jīng)營(yíng),單打獨(dú)斗的形式,而是采取集團(tuán)化的運(yùn)作方式,采取連片經(jīng)營(yíng),提高當(dāng)?shù)亍稗r(nóng)家樂(lè)”的綜合吸引力,最終形成規(guī)模效應(yīng)。

（4）旅游景點(diǎn)應(yīng)當(dāng)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施,加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

旅游基礎(chǔ)設(shè)施是接待游客,提供旅游服務(wù)的基本保障。基礎(chǔ)設(shè)施的建立應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)的當(dāng)?shù)靥厣?應(yīng)當(dāng)方便實(shí)用,應(yīng)當(dāng)滿足不同游客的需要,應(yīng)該有一定的承接量,還應(yīng)當(dāng)保證一定的

衛(wèi)生質(zhì)量,衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí),“農(nóng)家樂(lè)”也是一種特色旅游方式,所以就需要大量的專業(yè)管理人才和服務(wù)人才。當(dāng)?shù)卣�府主管部門可以利用旅游院校,培訓(xùn)班,專題講座,學(xué)術(shù)會(huì)議

等各種形式,培養(yǎng)一大批從事農(nóng)家樂(lè)旅游接待的專業(yè)人才,而景點(diǎn)服務(wù)人員也應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,禮貌接待游客,還要熟知當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕�和歷史典故。經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量,明碼標(biāo)價(jià),誠(chéng)實(shí)守信,才能保持對(duì)游客的長(zhǎng)久吸引力,實(shí)現(xiàn)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（5）提高知識(shí)性和參與性質(zhì)、,深化文化內(nèi)涵。

21世紀(jì),休閑度假取代觀光成為旅游的主題。而讓游客能夠親自參與和體驗(yàn)是休閑度假受歡迎的直接原因�！稗r(nóng)家樂(lè)”作為一種特殊的休閑度假產(chǎn)品,也應(yīng)該

重視參與性和知識(shí)性。讓游客參與農(nóng)事活動(dòng),了解農(nóng)村生活,享受農(nóng)村樂(lè)趣,尤其是家庭的共同勞動(dòng),不管是在田間勞動(dòng),還是在果園采摘,這些都能在勞動(dòng)中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)更能促進(jìn)家人之間的溝通與交流,增進(jìn)感情。

農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景2017-04-07 09:55 | #2樓

近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，旅游休閑成為人們消費(fèi)的熱點(diǎn)�！稗r(nóng)家樂(lè)”也隨旅游業(yè)興起而呈現(xiàn),它是以農(nóng)民利用自家院落以及依傍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn),以綠色、環(huán)保、低廉的價(jià)格吸引市民前來(lái)吃、住、游、玩、購(gòu)的旅游形式。它既是民俗旅游又是生態(tài)旅游，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的結(jié)合。生活在現(xiàn)代都市的人們最關(guān)心的是生態(tài)、環(huán)保、健康,在工作之余都會(huì)選擇離開(kāi)渲鬧的市區(qū)到郊區(qū)回歸自然,體驗(yàn)一種純樸、天然的生活情趣，這就決定了“農(nóng)家樂(lè)”旅游不僅是都市人追逐的一種時(shí)尚,也是一種朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

一、我區(qū)“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展現(xiàn)狀

“十一五”以來(lái)，我區(qū)依托西部山區(qū)的自然環(huán)境、豐富的旅游資源和獨(dú)特的人文景觀，“農(nóng)家樂(lè)”休閑旅游業(yè)呈現(xiàn)出較快發(fā)展態(tài)勢(shì)。在《巾子峰省級(jí)森林公園旅游規(guī)劃》、《車根村農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃》等專項(xiàng)旅游規(guī)劃的指導(dǎo)下，百山祖景觀帶建設(shè)項(xiàng)目、百山祖生態(tài)旅游區(qū)、巾子峰省級(jí)森林公園、大濟(jì)歷史文化村景區(qū)、月山古村落旅游景區(qū)和縣城旅游接待中心等六大項(xiàng)目先后啟動(dòng)，逐步形成“一帶四區(qū)一中心”大景區(qū)的旅游格局，使全縣主要旅游資源得到初步開(kāi)發(fā)，全縣各大小景點(diǎn)“農(nóng)家樂(lè)”在大旅游環(huán)境的感召下也規(guī)模不一地應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我縣掛牌經(jīng)營(yíng)的‘農(nóng)家樂(lè)”有46家，其中：省、市級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”特色村各1個(gè)，省級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”特色點(diǎn)1個(gè)，市級(jí)農(nóng)家樂(lè)特色點(diǎn)5個(gè)。主要集中在七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，松源鎮(zhèn)和百山祖鄉(xiāng)居多，其中松源鎮(zhèn)占43%、百山祖鄉(xiāng)占17%。大多經(jīng)營(yíng)模式以家庭式經(jīng)營(yíng)戶為主，按季節(jié)性雇用臨時(shí)人員，日常以家庭人員為主，較有規(guī)模的有西演山莊、大濟(jì)山莊、周墩山莊、歡樂(lè)谷等8個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，占全部農(nóng)家樂(lè)的

17%。 “經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”除了餐飲外還兼營(yíng)棋牌、游泳池、住宿、拓展等項(xiàng)目；“經(jīng)營(yíng)戶”主要以餐飲為主。2017年直接從業(yè)人員300多人，年接待游客量30余萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入近1000萬(wàn)元。從現(xiàn)階段看“農(nóng)家樂(lè)”休閑旅游業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，在增加農(nóng)民收入、豐富城鎮(zhèn)居民生活、促進(jìn)城鄉(xiāng)文明交融等方面起到一定的作用。

二、我縣“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展存在的問(wèn)題和困難

我縣目前發(fā)展的“經(jīng)營(yíng)戶”農(nóng)家樂(lè)大多是以自家住宅經(jīng)裝修自發(fā)創(chuàng)建的，“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”是依托附近的自然景地創(chuàng)建，缺乏整體的合理規(guī)劃，在發(fā)展過(guò)程中存在很多不足之處。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，筆者認(rèn)為目前制約我縣“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的主要因素有：

（一）交通瓶頸制約，客源相對(duì)較少。交通瓶頸是影響我縣旅游業(yè)發(fā)展的最大根源。龍慶高速公路的建設(shè)，雖然能夠使我縣對(duì)接“長(zhǎng)三角”旅游大市場(chǎng)，“慶元景區(qū)”的可進(jìn)入性得到了極大地提升，但是景區(qū)卻只有“入口”，而沒(méi)有“出口”，游客猶如進(jìn)入了一個(gè)“死胡同”，返程必須要走“回頭路”，這是外地客源少的最大原因之一。另外，本縣縣城常住人口還不到20萬(wàn)人，而且受出行工具限制，本地真正有條件到“農(nóng)家樂(lè)”消費(fèi)的人群還是不夠多。

（二）“農(nóng)家樂(lè)”淡旺季節(jié)明顯，“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”營(yíng)運(yùn)不易。“農(nóng)家樂(lè)”淡旺季節(jié)相當(dāng)明顯，每年的5—10月為最佳時(shí)期，據(jù)初步調(diào)查，采用家庭經(jīng)營(yíng)方式的大多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶營(yíng)業(yè)壯況良好，而“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”的營(yíng)業(yè)狀況令人擔(dān)憂。一年四季、春天雨水多、冬天冷，游客人數(shù)影響很大，這給以經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大的難題，因?yàn)樵诘�季�?jīng)營(yíng)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)額雖明顯下降，但其雇用的員工工資等營(yíng)運(yùn)成本卻又不變，若是雇用

臨時(shí)工，人又不好招，若是減員，又擔(dān)心忙的時(shí)候忙不過(guò)來(lái)，這就導(dǎo)致“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”在淡季經(jīng)常處在面對(duì)虧損，但又不得不持續(xù)經(jīng)營(yíng)的尷尬境地。為解決以上難題,我縣部分“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”有通過(guò)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)換成經(jīng)營(yíng)戶的趨勢(shì),想通過(guò)輕裝上陣,扭轉(zhuǎn)局面。

（三）“農(nóng)家樂(lè)”服務(wù)項(xiàng)目少，內(nèi)容單一，特色不突出�，F(xiàn)在的“經(jīng)營(yíng)戶”農(nóng)家樂(lè)大多僅僅將“樂(lè)”字放在吃上，大多數(shù)“經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”“農(nóng)家樂(lè)”除了餐飲，就是棋牌活動(dòng)，無(wú)其它具有農(nóng)家特色的活動(dòng)項(xiàng)目，就是個(gè)別山莊有游泳池，但游泳項(xiàng)目營(yíng)業(yè)時(shí)間也有限，缺少體現(xiàn)農(nóng)村生產(chǎn)、生活方式等方面的“農(nóng)樂(lè)”內(nèi)容，游客難以體驗(yàn)到互動(dòng)的農(nóng)事活動(dòng)之樂(lè)，而且夜間文娛活動(dòng)匱乏，導(dǎo)致留宿客人無(wú)所事事，游客得不到“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家菜、品農(nóng)家情”的特殊體驗(yàn)。

（四）從業(yè)人員的整體素質(zhì)不高。由于我縣“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)模式主要采用家庭經(jīng)營(yíng)方式為主，從業(yè)人員大多為本地農(nóng)民，絕大多數(shù)從業(yè)人員未經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)旅游相關(guān)知識(shí)知之甚少，沒(méi)有系統(tǒng)的管理知識(shí)，缺少管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)理念落后，存在重效益，輕質(zhì)量的現(xiàn)象。

（五）基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，環(huán)境條件不盡如人意。農(nóng)村生活污染比較嚴(yán)重，缺少停車場(chǎng)、廁所、垃圾箱等旅游服務(wù)設(shè)施。村民及經(jīng)營(yíng)戶環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，塑料袋及其它生活垃圾充斥鄉(xiāng)村的河道，環(huán)境條件不盡如人意。

三、促進(jìn)我縣“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的對(duì)策與思路

針對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的現(xiàn)狀和制約發(fā)展的因素，我們應(yīng)立足慶元實(shí)際，學(xué)習(xí)和借鑒各地先進(jìn)做法和典型經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我縣“農(nóng)家樂(lè)”步入良性發(fā)展軌道，筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面入手：

（一）營(yíng)業(yè)規(guī)模循序漸進(jìn)，切莫操之過(guò)急。因本縣客源相對(duì)較少，高速尚未開(kāi)通等因素，目前階段倡導(dǎo)發(fā)展采用家庭經(jīng)營(yíng)方式為主的經(jīng)營(yíng)戶“農(nóng)家樂(lè)”，輕裝上陣，進(jìn)退自如。若要擴(kuò)大規(guī)模，必需等客觀條件進(jìn)一步成熟后，方可謹(jǐn)慎行之。

（二）政府有關(guān)部門要把“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來(lái)，旅游經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來(lái)，加大對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的扶持力度，除了資金外還有水、電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)家樂(lè)健康有序發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收及實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，以此帶動(dòng)我縣旅游業(yè)整體快速發(fā)展。

（三）加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的管理。可以幫助經(jīng)營(yíng)者制定行業(yè)規(guī)范，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，逐漸引導(dǎo)“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者步入規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，讓“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)有章可循。

（四）“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者要不斷改進(jìn)服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)形式及內(nèi)容�！稗r(nóng)家樂(lè)”就是要以“游客”為中心，吸引游客，留住游客。要強(qiáng)調(diào)參與性，營(yíng)造休閑娛樂(lè)的氛圍。因?yàn)椤皹?lè)”是吸引游客的核心，所以應(yīng)當(dāng)開(kāi)展采摘蔬菜、瓜果、種養(yǎng)花木、捉魚(yú)、抓雞、碾米、做黃粿 、插秧等等一些參與性和體驗(yàn)性較強(qiáng)的農(nóng)事活動(dòng)；還有在飲食方面，應(yīng)有所創(chuàng)新，推出具有農(nóng)家特色的食物；有條件的山莊還可以通過(guò)兼營(yíng)種養(yǎng)植業(yè)來(lái)吸引游客，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，達(dá)到雙羸的局面。

（五）經(jīng)濟(jì)效益的好壞取決于服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。提高服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)注意以下問(wèn)題。第一是衛(wèi)生；旅游者大多吃、住、玩在農(nóng)家，食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生都直接關(guān)系到游客的身體健康，搞好衛(wèi)生管理極為重要。第二是從業(yè)人員素質(zhì)問(wèn)題；提高農(nóng)家樂(lè)服務(wù)人員的整體素質(zhì)，

需要有組織地加強(qiáng)各個(gè)方面的技術(shù)培訓(xùn)。第三是服務(wù)質(zhì)量；針對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的農(nóng)家服務(wù)，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，既要有農(nóng)民的質(zhì)樸熱情，也要有向城里看齊的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)，強(qiáng)調(diào)城鄉(xiāng)文化差異，提升“農(nóng)家樂(lè)”品位。

（六）讓孩子們走進(jìn)“農(nóng)家樂(lè)”。現(xiàn)在孩子們?cè)谛�學(xué)習(xí)都很緊張，活動(dòng)空間也很小。許多城里的孩子認(rèn)不清麥苗和韭菜、分不出梨樹(shù)和果樹(shù)。我們可以創(chuàng)造環(huán)境，讓城里的孩子直接走進(jìn)農(nóng)田，看一看牛耕，體驗(yàn)一下爬樹(shù)采摘果實(shí)，品嘗勞動(dòng)“成果”的滋味。

【農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展前景】相關(guān)文章：

農(nóng)家樂(lè)發(fā)展前景09-22

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景06-29

關(guān)于中國(guó)生態(tài)旅游發(fā)展前景的分析分享09-22

大山農(nóng)家樂(lè)觀光旅游示范點(diǎn)匯報(bào)材料09-22

it行業(yè)的發(fā)展前景09-22

文秘發(fā)展前景09-22

文秘的發(fā)展前景06-06

現(xiàn)貨發(fā)展前景03-07

公司發(fā)展前景09-22

廚師的發(fā)展前景09-22